Questa ricetta fresca di u pudete d'albicelacu hè fatta cù un richiamatu di mitriciddi freschi d'alberi è un toccu di noce moscata è u zucchero di limonu.
Cumparammu a nostra ricerca di pasticceria prutetta preferita, ma sentate liberu di utilizà una ricetta piacevule o ancu preparate preparati in pastry. Se vulete esse creativa, tagliate di tagliata per fà una crosta cuneiforme o cogliu l'impegnu di stile cutteri o circles.
Chì avete bisognu
- Per i Pasticceria:
- 2 1/2 tazzi di farina piattura
- 1/2 cullerilla di salsa
- 2 cuisson di zuccheru
- 2 mantentu (friddi, tagliate in pezzi chjuchi è friddi)
- 8 à 12 spina di acqua (acqua di ghiaccio)
- Per u Remploniu:
- 1 tazza di zucchero
- 3 cullizzioni di farina
- 1/4 teaspoon nutmeg
- 3 tazzi freschi di l'albicoccia (pelle)
- 1 tablespoon sucre di limonu
- 1 tablespoon butter (tagliatu in taglioli)
- Per u Lavore d'Egg:
- 1 gjassi di uovo
- 1 spina d'azzioni (o crema leve)
Cumu fà
Pasticceria
- Cogliu i 2 1/2 tazzi di farina, sali e 2 culleri di zuccheri in una tazzuletta grande. Bramendu per blend together.
- Aggiuncinu i 8 uncesi di burru di cut-up è u travagliu in a mistura di a farina cun un licite di pastizziari o di diti finu à scomberu cun parechji pezzi di mantra nantu à a taglia di piumi.
- Aggiunate circa 5 cullizzioni di l'acqua di ghiaccio (assicuratevi chì ùn ci hè nunda di ghiacciu) è remichjate prestumente per mischjà. Continuu aghjendu acqua di ghiaccio, una cullucchiera o cusì à un tempu, finu à chì a mistura accumenza di ghjuvanza.
- Turn it out onto a surface floured and press the pasta until it begins to hold together. Amassi uni pochi volte è divividanu in dui discritti. Scrivite ogni discu in u fraccione di plastica è frigugliate durante uns 45 minuti.
- Pigliate un discu da a frigorifia è cacciate nantu à una superficia floured. Pujene una carta di carta di cera, o pergamena nantu à a massa per fuglià simplificà. Scacciate per pudè fà un cercolu circa 11 à 12 cm di diametru. Piglia a pastiglia in a pie plate è refrigerate finu à chì vo apprezza pè cumpiacà u pie.
- Calami u fornu à 425 F (220 C / Gas 7).
Remploniu
- Comu 1 tazza di zuccheru, 3 incopoli di farina è noce moscata in un pezzu. Fate u piezzu cun l'arbureti à l'ombra è anch'elli cù a zuccherera è a farina di farina.
- Spruvule u zadellu di limonu nantu à tutte e dà puntu cù a 1 culletta spugna di mantra.
- Staggerate u discu restu di a massa è poni nantu à u pezzu pienu. Trim è flauta edge.
Lavu d'ova
- Cunta l'oletta d'ova è u latte in un pezzu. Stir to blend.
- Brush suve nantu à a crosta ghjustu. Fate sparite per valdi è permettenu a scappatura.
- Agghiastezza u pezzu in u fornu pre-furne per 25 à 35 minuti.
Tips è Variations
Aduprate 3 tazzi di pesci freschi o nectarini invece di albiccani.
Aghja ancu aghju
Sour Cream Peach Paldi Di Crumb Topping
Barbel di Pasqua Apple Pie Pie Crumble Topping
Pezza di u Tarantella Spurenata
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 465 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 93 mg |
| Sodiu | 368 mg |
| Carbuidrati | 49 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 4 g |