Ricerdu u mo maritu hà strazzutu à preparalli qualcosa diffarenti per stu situ web per quandu aghju dicisu à avè un caprettu à fà i nostri fettelli di spinach, ma ancu aghju usatu un tipu di salsa chì ùn sò micca usu nurmale.
Ùn sò micca usu di u soldu di ostra per cocchi, cum'è ùn aghju truvatu a più di i salsi d'ostriche sò un pezzu assai dulce. Allora, raramenti l'utilizanu di cottu i piatti. Oghje quandu chjuvite in Taiwan Lee Kum Kee era una marca assai populari per i salsi è aghju avutu i so salsi assai più in supermercati chine cusì cusì aghju dicisu à dà u Lee Kum Kee Panda Brand oyster sauce a go.
Aghju compru una buttiglia di questu salsa di u me supermercatu cinisi locu è aghju pigliatu una buttiglia di a so salsera d'Hoisin cum'avaraghju annunziamente à a casa di l'amicu per a cena è li fighjanu a salsa Hoisin Lee Kum Kee chì hà assai gustu. U mo amicu fattu di qualchì diliziu chicken wraps cù u salottu d'hoisin, dicíiu di fà parechji platti cù sti dui salsi chinesi delicious.
Sempre l'aghju avutu un grande fan di i prudutti di Lee Kum Kee. Amu u so picculu salsa di chili è a soia di soia. M'arricorderaghju a prima volta chì aghju utilizatu Lee Kum Kee, soia di soia di soia, era perchè ùn aghju micca u tempu d'andà à un supermercatu chinois à fà di vendita, perchè andò à u me supermecciu lucali acquistò una buttiglia di Lee Kum Kee è a salsa di soia di soia è hà tastata perfettu! Avà scopre parechji prudutti di Lee Kum Kee è eru nantu à a luna!
Aghjeva a salsa d'ostriche di LKK è a salsa d'hoisin per adaltà i filettini di quelli di pollie diced. Pudete pudè tuttu l'addevu durante 30 minuti, ma siddu si vulete marinuate più longu per sapori più forti chì hè cupià. U zucchero Hoisin di LKK gusti à gustu a salsa di dolce di dolce cinese cun un sabore di u granu. Cusì hè dolce, salatu cù un aroma di l'agliu. Hè perfetta per stir-fries, drap wraps e scatuli barbati di spareribs. Ci hè veramente bè cù porch, pollame è un altru tipu di carne.
Pudemu i filieri di cazzutola senza pelle pè stu pezzu, ma pudete ancu adupredà u pate di pollo diced, u filettone, u porcu, u cicculata piccatu ... etc. Aghju fattu l'espinaculu per andà cun questu questi d'oyster sauce. Ma se pensate chì fate un fettucatu hè troppu modu di prublemi, invece di cusciottu cù fettuccini stati siccati, noodle d'ova , linguine, pasta di tagliatelle, u zonecculu.
Pudete ancu aduprà parechji legumi in accumpagnà stu paniu, per esempiu, se ùn site micca un fan of mung bean sprouts pudite pudite sustituisce cù bok choy , napa chape piccatu, chile neve , bruni ... etc. Per piacè sienti liberi di trasfurmà di e ligumi.
Aghju aduprà pruduttori di bambù in tinned, perchè ùn avemu micca sceltu di bambù in u Regnu Unitu. Cusì s'e aduprate a carta di bambù in tinneda ricordate di lavare parechje volte sottu acqua fridda è trasfurmate à l'acqua durante 20 minuti è frette bè. Questu avarete u bambù chjassi tastate cum'è quelli chì sò solu esce da una stagnante. Sì si sà aduprate rimproverti di bambù in paese, puderebbenu vucale prima di stru-friture.
Questu hè un pianu nutritumente densu chì pudete cunsumà facilmente tanti parechji legumi in questu pianu. Sì avete qualchissia sopra à a salsa di ostra u pollo è noodle. Amandule solu in u presicheru di pezzu neatu è a prusta ora chì vulete recalentà. Scuprite un wok senza un oliu in elli è fracciate a salsa d'ostra u primu chimicu è aghjunghje a fettuccine sopra à u wok. Stir-fry for some minutes to heat, tastarà cum'è chow mein! Pudete ancu aghjunghje un coppiu cullette d'acqua si trovi chì trova troppu seccu mentre feste!
Chì avete bisognu
- Ingredients for Oyster sauce chicken:
- Marinade per u pollulu:
- Ingredients for Spinach noodle:
Cumu fà
Prucessu per Oroster Sauce Chicken:
- Marinade pollo durante almenu 30 minuti.
- Furmà un prugne d'acqua è farrava u foglie è fuddi foglie mung. Cundifiche in immediatamente in acqua fridda è fuga. Leave aside.
- Amparate 2 cullizzioni di l'oliu in un wok è stitch-friture u ghjungnu è chili prima finu à u aromaticu.
- Aggiunna u pudile in u wok è stitch-fritta durante 1-2 minuti finu à chì u pollulu viaghja cottu nantu à l'esternu.
- Aggiuncenu tutte di bambù è fuscatu di shiitake è stitch-friture per parechji minuti.
- Aggiuncinu l'acqua di fuddie shiitake in u passu 5 è inseme durante 3 minuti.
- Verificate e sperimentate è pudete chjappà cù qualchi salinu si hè necessariu.
- Servite cù spinach noodle, blanched mung bean sprout and carrot. Sprughjendu una cipolla primavera sbuchjata nantu à l'adatta cum'è guarniera!
Prucessu per Spinach Noodle:
- Aghjustassi farina chjara, farina di pane è sali in un grande cunghjettu.
- L'aghjunghje l'espinasse è l'acqua in un betruvatore è fugliale tutti i ingredienti finu à u purellu lettu.
- Trasferisce u passu 2 zucchuschi di zucchero cun un tamarzu. Avemu solu l'usu di u zucchinu.
- Pour u zuccaru in u passu 1 è mischjà cù una spatula prima è dopu alla u farina è u zucchero di zuccherata fugliali, aghju utilizatu a vostra manu per amassi a massa.
- Pudete aghjunà una farina in a pasta, se trova hè peghjolone.
- Amassi a pasta durante 3-4 minuti è copre cù a pelle di cling e lasciate durante 10 minuti. Repetite questa prucedura 3-4 volta.
- Sittite a pasta in 4-5 razioni è appicienta un pocu cù un pappu rotanti. Questa prucedura faciule a pasta più faciule per passà per una pasta machine. Ùn avete bisognu di scattendà u dumperu di duminiu.
- Aduprate una pasta machina per attraversà a pasta di pasta à quelle di u numeru di 4 o di a linguine pasta fina.
- Allora accumpagna l'altru finale per fà a massa di furmà in pasta / noodle shape.
- Agghiunate una farina nantu à i noodle si avete a paura chì si stà bè. Furmà un prugne di acqua è fateurà i fettucini per 2-3 minuti chì hè prontu à manghjà!
Noodle Prep Time: 1 ora 30 minuti
Noodle Cook Time: 10 minuti
Oyster sauce, preparazione di pollo: 20 minuti
Cook time: 15 minutes
Marinade pollulu: 30 minuti