Ci sò tanti tipi di caratteri corsi chinesi (nomi scientifichi: Brassica Pekinensis) ma avemu u nomu più cumuni cun l'aggressu chinu hè Napa Cabbage, chì hè cunnisciutu ancu chjardu Chinese (nomu chinois: 白菜 / 大白菜).
A col Napa hè un col cabbuso grande cù stampati è pallidu biancu chì avete avè generalmente truvà vicinu à bok choy in supermercati occidentali. A più sana di cululi occidental, a col Napa hè riccu à Vitamina C è ancu altri nutrienti.
Hè ancu un alimentu Yin à a cucina cinese.
Napa è culleghju numerosi benefizii per a salute chì ci sò scritti quì sottu:
- A cullerra Napa hè assai calda in calori.
- A cullerra Napa cuntene assai composti i vegetali antioxidanti è hè alta in fibra dietetica.
- Certi studienti scientificu suggerenu chì cunsumanu napa è culacciu in a nostra dieta pò aiutà à prutezzione di u nostru corpu da i cancers è aiutanu à diminuite i livelli di LDL.
- A col Napa hè un recorpidu incredibile di l'acidu folicu è a vitamina B
- A cullerra Napa hè alta in Vitamina C.
- Hè ancu una fonta incantevuli per a vitamina K.
Ci sò parechje più prestazioni di salute di Napa, chì hà avete qualchissia altru prublemi di salute, cunsultate u vostru duttore.
Comu tofu, a colti Napa l'absorbe i sapori di i manufatti intornu à questu. Hè per quessa chì assai nomi di u cimini chì vulete aghjunghje Napa culore in i so zuppi o coguanu in un pappulogu. U gustu dulce di col Napa ponu ancu una dolcezza à a to soppa. Pudete ancu manghjarà prima in salati è hè spessu aghjuntu à stir-frigge è steamed food.
Cumu fà a vendita di Napa Cabbage:
Quandu selezziunate u col Napa, cercate quessi i foglie verde chì ùn sò micca marchiti o manghjatu da bugs. Amparate a col in un saccu di plastica in u frigorifico.
Cusì di cucina - Fate un bamboare di bambù cù Napa Cabbage aiuta per impedisce a nutizie di vede à u fondu.
Quì sottu sò di i più ricipesi di Napa Ricette:
I prodotti lummini erani raramenti usati in Chine, in particulare per l'alta incidenza di l'intoleranza di lactosa trà a populazione di l'Asia orientale - stu platu di a corte nordica hè una rare exception. Tradizionalmente, sarà pruduttu da u latti entero, ma trova ancu ricetti cù crema pà una salsa cremante.
Rice dolci è sour
Napa è culore di un gustu dolce è hè carricu di vitamini è minerali. Tradizionalmente, sta platina di col spicciata hè servita fridda, cù a salsa di a salsa calvedia è spertu nantu à i ligumi è di l'ghienu pocu prima di serve. Quì hè cunvertitu in un pudore falà. L'oliu chili chili è fakultattivu.
Spicy Stir-fry Chinese Cabbage
Chili stampa aghjunghjera u calore per stir-frittu cù u carbugno u cipolle bianchi.
Questu plat di meatball di u bulu di u ghjuvanju hè spessu coccu cù foglie cinese / napa cul. A colti napa hà da averebbe tutta l'azzioni è gustu astutu.
Riccu Riccu Riccu Ricetta:
Ingredients:
280 g (10 unces) di culla cinese
2 cuddeti di 5 spezii
1 cipolla di primavera, julienned
1 chili, sguardi eliminati è julienned
30 g (1 inza) tostati macinati
Sementi:
1 cucurrucucu oliu sesami
½ culler
½ tablespoon light sauce di soia
¼ kuapo pimenta bianca
Prucedure:
- Trim off da a basa à parte di a culula chinesa è e foglie anu sipatu da quì dopu chì a basa hè ribattuta. Rinvule e fugliate sottu acqua fridda è fretu è secca. Puderaghju a colina cinese avanti per dà più tempu di seccu.
- Julienne, a culula di a China, cipolla di primavera, chili è di fasgiolu di fasgiolu è u mettiu in un pappagallo.
- Mettite cù tutti l'agrumi è aghjunghjenu i cacahuelli. Hè prontu à serve.
- L'idea hè di Julienne tutti l'ingredienti assai alluminati, per tuttu l'ingredienti pò assorbirte è misziunà bè cù u cunditu prestu. Assicuratevi di manghjà sta salata prestu quandu sirviu altri u calori farà u cultante di col ghjovanu.
Edduvatu di Liv Wan.