Sta variazzioni annantu à a tradiziunale Fettuccine Alfredo utilizate a pasta di maccarrone tri-color. In più di esse un grandi piacè per i ziteddi, hè solu un pratice di pasta forti all-purpose chì hè veloce, faciule è sorprendentemente luminoso. Mi piace à utilizà u maccarrume tri-culore per u culore, ma pudete aduprà u maccarrillo chiaru, o pene pasta, o ogni pasta curta.
Chì avete bisognu
- 1 vazza Pesche crema
- 2 oz (½ stick) Butter
- ¾ lb Tri-maccaroni color
- ¾ cup Freshly grated cheese parmesan
- Sal di Kosher è pimentu negru novu à u gustu
Cumu fà
- Fate una gran zucca con acqua fredda è aghjunghje un pezzu di sal di Kosher. Stir and taste; ci vole à gustà l'acqua di mare. Posa a pignata è calda l'acqua finu à chjudarà.
- Intantu, in una gran gallarette saltate, fretanu a mantra, è circa a mità di a crema, sopra u focu medium-low finu à ch'ella cumencia à a burbuila. Calami più bassa è fremende cuscugliate per circa 15 minuti o finu à chì u salsa hà ridutu un pocu. Eliminate da u calore è di a tappa.
- Puderanu u maccarruri à l'acqua salata è foglie è fugliate cusì cù l'infurmazioni di u pacchettu, circa 10 à 12 minuti o finu à a dente , o tene, ma fermite fermu à a bocca. Scurciete sanu e riturnate à a pignatta.
- Pour a crema e crema di u mantra à u maccarrinu, è rinviu u pote à un calore assai bellu. Toss the pasta in a salsa finu à chì hè tutta sana.
- Aghjunghje u restu di a crema ancu di u furmagliu è sgrossa finu à tuttu mischju. Ajuste a crescenza cù creazione supplementale, se hè necessariu.
- A staghjone à u gustu cù u sal Kosher è a pimenta negra fresca. Servite immediatamenti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 322 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 74 mg |
| Sodiu | 261 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 7 g |