Una ricetta vittoria è vegetariana cunfuciata, cun freekeh grana entera, patate dolce è cale verde foglia è arrotta cù i ciciri per fà un menzu cusì. Questa ricetta di stufa freekeh hè una bè di fibra sana è di prutezione da u freekeh è i ciciri.
Ricette è Photo reimpresa cù l'autorizazione da "30 manere di Freekeh". u libru.
Vede ancu: Chì hè fretieh?
Chì avete bisognu
- 3 patate francesi
- 1 Tbsp. oliu d'oliu (per drizzling sweet potatoes)
- 1 8-ounce prugettu craqueru freekeh (1 cup)
- 4 cups caldo vegetale
- 2 foglie
- 1 bunch kale (frescu, tagliatu in pezzi muzzucu)
- 1 cipolla petita (diced)
- 1 12-ounce pò u cicio (cacciati è sguttati)
- 1 12-ounce ponu tomates (focu rostu)
- 2 a 3 dente d'agliu (piccatu)
Cumu fà
Prima, precintassi u fornu à 475 gradi.
Appena, preparanu a patata greca. Scrub the sweet potatoes and then chop them into cubs about 1 inch in size. Linnae una baking sheet with foil, è arrange the sweet potatoes in un sola capa. Piglia u patate cù un oliu d'oliu. A pezza i patate in u fornu durante 25 minuti o finu à liccà. Quandu finiscenu a cucina, rinfriscanu di u fornu è aghjustatu.
Mentre chì i patate sò stufa, fremenu tutti l'ingredienti rimanighjate in un pezzu maiori nantu à u fugliale di altì caloru. Stir to combine and cook over medium heat high for about five minutes. Dice u calore à a cima di u stufa nantu à u focu altu. Stir cun una cullette è calda durante 5 minuti. Aduprà u calore à bassu è aghjunghjite i patate dolci asciuti. Coperta parzialmente è fremenda fuedda almenu 30 minuti. Vìdiri qualchì volta è daveru chjaru. Continuu a cocilu per sapore più riccu, aghjunghjendu acqua o più calde si vulete.
Variamentu di ricetta: Pruvate aduprà calabresi freschi in bocca freschi o squadra butternut in casu di patata dolce per una frekeh salutare è savurosu è pumpkin o freekeh è butternut squash stew. Una idea? Aggiunna un levitu nutritivu pocu nantu à a vostra stufa per un gustu veganu "Parmeziu in un queso" senza u grassu è senza lattice. Enjoy your homemade sweet potato, kale and stew!
S'è vo avete godatu a culazioni di granu integrale, è cum'è a coccia cù freekeh, quì hè una pocu di più ricchi vegetariana è vegani à pruvà:
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