Pane sterile in u Natale hè una tradizioni antica chì fù purtata à i Stati Uniti da i Germani è i Panevuli Germani. I ricetti per stollen, un pani dolci diliziosu, pò esse assai stravaganti, ma sta simplicità è faciule di fà ricetta per stollen hè assai faciule seguita.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di acqua (temperatura di l'ambienti)
- 1 Tbs./2 pkg./1/2 oz. levitu (secu attivu)
- 1/2 tazza di latte (temperatura di l'ambienti)
- 2 oghji grossi (lignezzatu)
- 1/2 tazza di mantova (arta)
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 tsp di u salinu
- 1 tsp zest (1 limone)
- 5 tazzi farina (all-purpose)
- 1/2 tazza frutti cunfitti (mistu)
- 1/2 tazza ammannante (slivered)
- 2 cuci di tazze (funnuta)
- 1 tazzu di zuccheri (confetteria)
- 2 Tpl SpiU di limonu
- 1 tsp vanilla extract
Cumu fà
- In grande cunta, aghjunghje l'acqua è u levitu. Aggiungi u latte, olii, mantra moltu, zuccheru, salinu è limone. Stir. Aggiunate 3 tazzi di farina è mischjanu bè. Aghja aghjustatu in a farina restante, farina adatta per fà una pasta chì seguita a cullette vicinu à a tazza. Aggiuncia massa nantu à a superficia ligeramente floured e knead durante 5 minuti, aghjunghjendu più farina quantu necessariu, finu à chì a pasta hè suave è liscia à u toccu. Poita a pani in grandi tavuletta fatta. Dove a pezza in a tazza di manera chì a cima hè untuvata in grassi. Coperta cù pappagalli puliti è si ponu arritta in un locu cale è prughjettu di libru durante 1 ora o finu à a doppia.
- Punch down pasta . Turne una pasta nantu à a crosta levemente fleurata è amassi in frutta candita è amanduli durante 4 minuti o finu à chì i bombe sò fora di u pane. Divide a fugliosa per mezu di dui pani culi, siddu si vulete ... Pat massa in un oval oval 1-1 / 2 inch. Told in half. Pane piume fasciatu nantu à u frette lubricante fugliale è repite cù a siconda mità si fate pieno. Cepilà pane o pane cun un fungusu friddo. Aghjuntà è sceglite nantu à un locu fieru, scomberu durante 45 minuti o finu à a doppia.
- Torna a pane in 375 degrees F durante 35 minuti o finu à chì i pane sò marroni aranciatu. Eliminate i pani da a partitura è lasciate in rack.
- In pocu cunzumu, mischjà u zuccheru, u zucchine di limone, è a vaniglia. Fate frosting on bread. Pudete di fà per altri 15 minuti prima di tagliati.
Pane Baker Tips:
- U scurzatu di limonu è aranciu pò esse cugliulatu davanti à u tempu. Assicuratevi di rifalà solu di a parti culurita di a buccia. A parte bianca, a cusha, farà u pane amarratu.
- Mantene a levadura guardatu in un cuntaintu impastatu è in a fria. A calore, l'umidità è l'aria mettenu u levitu è impedisce a massa di pani chì si sviluppau.
- Fighjà a farina daveru per mantèniri da spoiling.
- Pudete utilizà ogni tipu di latti in sta prezzione: latte sana, scorza, latta fatima, etc. Ogni puderebbe rimpiazzà ancu cù l' acqua è u latte seccu non fegate .
- U latte pò esse sustituitu cù latte di soia.
- Ci hè un tagliu di cunversione di latti in latti in latti in latti . Aduprà per calculà a quantità di latte seccu per aghjunghje à l'acqua quandu sustituverà u latte in a ricetta.
- U sustitutu di u ovu pò esse usatu in u locu di l'ovu.
- Utilice l'acqua di bottiglia inveci di l'acqua di u grigiu per fà i vostri pani. L'acqua chì vulete annunziate è l'acqua publica chjaru pò ancu tombà u levitu necessariu per fà chì a pane di pani risata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 189 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 61 mg |
| Sodiu | 155 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 3 g |