U maccarrume sicuru è a ricetta di furmagliu hè u mo piace. Ciò chì si distingue da tutti l'altri ricci di macaroni è di u casgiu chì anu da esse? U mac "n" u furmagliu hè faciule simplice di fà, hà un sapori riccu è una texture suave è cremosi chì ùn hè micca assai pisanti è sperimentale. U sicretu? Una mezcla di mascarpone, cottage cheese e gruyere cheese.
U mascarpone è u casgiu ghjustu sò in u corbellu, chì dà u maccarrinu è u furmagliu una tessitura cremosa senza avè da trattà cun una salsa di farina è di mantra. Nuddu puderà guesserà l'mascarpone è u casgiu cotte sò l'ingredienti secretu. A crescita prupone un forte è sapori à u pienu è mantene a texture liscia, micca granulosa.
Perchè Granduca Macaroni?
U maccarruni grappa grande hè, bè, più grande è chì ci hè più spaziu per u furmagliu per intervene è di savori l'attelle. Tutti i noodle hè chinu di bundanza di cursi. U corpu di i maccarrune macaroni chinu pocu ùn sianu cumposti cun u furmagliu, si ferma nantu à l'esternu è u risultatu hè un pane cun sapori inferior è textura.
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Chì avete bisognu
- 2 3/4 tazzi macaroni coce grossi coati
- 1 1/2 tazzi di casgiu chjuccu (rìgule ideally small)
- 1/2 cup mascarpone
- 3 tazzi grillosi furmagliu gruyere
- Oghji 2 traseru
- 3/4 zziata di salinu, split
- 1 tazza
- panko
- 2 olii d'oliu d'oliu
Cumu fà
- Oliu o mantellu un 8x8 (2 quart) di panificà.
- Preheat el forno à 375 F
- Fate una pignata d 'acqua salata à foglie. Aghjunte i foglie è cocilu per sei minuti (o circa 3 minuti menu di u tempu di coccia regulare) i fettucalli ùn devenu esse coperto tuttu u viaghju postu perch'elli si sughjenu sottumessu in u fornu)
- Drain the noodle è rinsegna bien - deixendu u fècimenu ancu in u talonului pò fà u maccarrillo finitu è u gustu di furmagliu brand.
- In un grande tastu, mischjà u cottage cheese, mascarpone, gruyere, ova è 1/2 cullenella di u salinu.
- Agghiunce i tagliatelle à u tagliu, aghjunghjendu bè è i fettucalli sò uniformi è cuparti da a salsa di furmagliu è uovo.
- Spread the noodles evenly in a panificazione.
- In un pìcculu cibu, aghjunghje u restu di 1/4 cullenade di a salsa cù u panko è l'oliu d'oliu finu à chì i panura hè ind'u casu in l'oliu.
- Sprucià u panko nantu à i tagliatelle.
- Bacciu, scupranatu, per 40 minuti. Se u panko topping ùn hè micca marrone è cruciveri, fate u broiler da l'ultimi minuti di u tempu di coccu per fà u cume marrone è croccante.
- Appena da u fornu, fate u maccarruncu di furmagliu è u furmagliu di furmagliu durante 10 o 15 minuti di prima di taglià.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 580 |
| Fatta Total | 33 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 233 mg |
| Sodiu | 1.160 mg |
| Carbuidrati | 33 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 36 g |