Kuri Kinton hè un pezzu japonesi cumpostu di patata dolce con castagne dolce (kuri).
Chì avete bisognu
- 1 pound satsumaimo patate dolce, sbagliata è tagliata in 1/2 inch thick slice
- 1 jar di kuri-no-kanroni (castagne dulce frittata in zucchero), 8-12 pezzi di castagne in zucchero
- 1 1/2 cup sugar
- 1 tablespoon mirin
- Opcional: 2 siccati kuchinashi-no-mi (capi capelli di jasmine, cracked à a mità, è impannillati in una gaska)
Cumu fà
- Soak satsumaimo fette in acqua per circa 15 minuti è fretu.
- Pudemu satsumaimo in un prugnu profundo è abbanduneghja acqua suficiente per coghju.
- Sì dispunìbule, fate mette in kuchinashi-no-mi in una foglia di gaze è mette in a pignatta.
- Fate una panzu à coudre.
- Turn up the heat to medium and simmer until satsumaimo is softened.
- Drain e rinfrescanti kuchinashi-no-mi.
- Pudava un filtru nantu à un pane mediou è purée l'acqua satsumaimo per u filtru cù una spatula.
- Aggiungi u zuccheru in u purcurieru satsumaimo è liggeranu bien nantu à caldu.
- Aggiunate circa 1/4 tazza di sciroppu è stitch bien.
- In più, aghjunghje mirin è fremenda finta finu à ottene.
- Aghjunghjenu i castagne in casu è cocchi à calà.