Questu platu coreanu di cakes cilinti d'arghjentu (duk) coperto in una salsa spìccia, spicchina hè un culore di street popular in Corea. Hè ancu manghjatu com'è una cena straniera in casa o cum'è una manzana.
Pudete fà dukboki cù i tartini di pisci (oden, o-mook), ma hè ancu bonu fattu cù a vigna o senza carne in tuttu pà una versione vegetariana. Hè cusciutu cun u Napa o zucchero.
Pudete cambià i verdura à ghjustificà ciò ch'ella vi piace o ciò chì avete in casa. Ogni crescenu l'altru puderebbenu cunsiderà crescente o cipulcru verde, zuccheri di zuccaru, è ancu cilesti chicchi, gialli o giallu.
Chì avete bisognu
- 1 lb cakes cilindrici di arrozzu (ducu), cut in 2 "pezzi
- 1 tbsp kochujang (pasta chili piccante)
- 1 tsp kochukaru (
- chili puzzu chili )
- 1 zuccaru
- 2 Tsp spicciati alli
- 1.5 tbsp salsa di soia
- 1 pacchettiche (oden o omook) di pezzi rectangulare, tagliati à 1 "pezzi
- 2 cups
- Napa Culore , piccu
- 3
- i funghi shiitake , imbottitatu è tagliati in pezzi
Cumu fà
- Arreri i pasticci di risu (duk) per una ora in acqua fria. *
- In un pezzu, mischjianu 3 cups d'acqua cù kochujang, kochukaru, agliu, zuccheru è salsa di soia.
- Fate ferite.
- Add pez cakes.
- Fate ferite.
- Agghiunce i funghi, u colti, è i pasticci di risu.
- Fate torna à fracete, fassi frasi à circa 3 minuti, è aprire da u calore. A salsa sarbarà nantu à stà.
* Se ùn avete micca u tempu d'impastallu i pasticci di risu durante una ora in anticipu, pudete aghjunghje l'olii di risu in a pignatta in u principiu cù a salsa.
Foctevi per circa 10 minuti prima di addiscimentu di pezzi di pisci è fremer à pocu à pocu minuti più da aghjunghje vegetale.
Iffrizzamentu è Defrosting Rice Cakes (Duk)
Sì avè tastate cunsatte di arrozzu sopra à u vostru manice, hè pussibule ancu cunghjelà l'usu. In ogni casu, avete deveru cun prudenza di fà questu, postu chì cungiuneci u to pasticci di risu ponu influenze a so texture (una di e funziunalità personne chjina di i pasticci di corse coreali). Puderanu fugliale in un locali friddu. Sì avè accessu à una manufattura in vacuum, chì vi pò esse impievi u criaturu di francamente.
Per cunfruezza i pasticcerie di u rossu friquutu prima di usà, aghjustate à pocu prima di voi site prontu à preparalli, rinfrescenu da u locu, è piacà à l'acqua fresca per entre 10 minuti è una ora (finu à chì sò scumpressate. , coguanu subitu.