I guasgi de neve sò una di sti ligumi chì parevanu diventati in quasi a cucina di ogni paese. U populu chinu usa chiuve di neve in spaghetti assai spessu deguttu à a so dolcezza dulcezza è a robba fresca è cruciosa.
In più di u gustu diliziosu è a tessitura, i ciciri di neve sò ancu assai sani è ponu cunsideratu un superfood. Ci hè altru in fibbra, proteini, vitamini A è C, grassivi salutati, ferru, potassiu, magnesiu, à l'à folà è antioxidanti. Questi elementi nutrittivi sò ideali per aiutà i nostri corti si sò sani per prevalerà cundizioni cum'è inflammazioni, cancers, malati oculardi, scurvies, è di prublemi digestivu.
Puderete aghjunghje a prutezone in questa pienza simplice quandu si prumesse in 8 à 10 gambarea o 6 uncesi di purcina di cera fugliale (vede l'infurmazioni davanti à l'indicazione) cù i chile di neve. Se si selezziunate a lucumia, aghjunghje una cullizzioni di u vinu di riso per sviluppà u gustu.
Chì avete bisognu
- 8 à 10 unces
- 1 tablespoon canola oil (in alternativu, oliu d'oliu è cacahuè)
- 1 spina sfuciada (picatu finamente)
- 1/4 culletta di a salsa (o à u gustu)
- 1 à 2 spina santu di sodium
- salsa di soia
Cumu fà
- Rinfria i piovani à neve, trimene a fini è stringite se ne necessariu.
- Calami l'oliu in un wok o skillet nantu à u focu medium-high. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghjene l'alatu finamente chopped. Stir fry pocu finu à ch'ella hè aromatica.
- Aggiunce i prugni di neve è u sali.
- Stru a friture pocu dopu aghjunghje a salsa di soia. Stitchce durante un'altra minuta è serve. (Ogni passatu friddu da i pezzi bianchi hè di 2 minuti.)
- Servite mentre calda.
Tuttu u Cerchi Cerzi Ambruzzu
A carne cinera chila, ancu cunnisciuta da u peccana d'annu Chinese ou pancetta cinese, hè una versione più forte di pancetta.
Hè cusciutu, fughjutu è salatu è grandi nantu à a so propiu cù u puddu frittu o perfettu in un batte frittu cù quasi ogni tipu di verdura. Hè una bona carne à steam è vanu beni cù sprouts di alli è purcelli. Per a maiò parte di u Cinese, ogni vittoria o vanu annunzià u porcu curnutu, sò ricordati di l'annu Chine.
Memorii di Cerchi Waxed
Liv Wan comparte sta storia annantu à u Purtinu di l'annu Chine:
"Quandu era criscenu in Taipei, avemu sempre acquistà u nostru Purnu d'annu Chinese da una tenda particulari. Questa tenda hè stallata per 11 mesi di l'annu, ma aperta per un mesi durante u periodu di l'annu Chine. cusì cusì diliziosu è cusì popularu è vindìanu assai pruduttu durante u mesi chì puderanu cercà pè u restu di l'annu ".
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 65 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 502 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |