U furmagliu di salami parmettini o panificatu hè tossed with sauteed kale, ajoncu è pezzi di pumite rossi in questu pianu spiccatu simplici è sapori. U locu crispy fora è funnutu di u halloumi hallo è un cuntrastu bè cù u kale. Hè ancu un pianu sano, ma unu chì hà qualchì decadente.
Halloumi hè spessu chjamatu "Grilling Cheese of Cyprus" è hè fatta da u latti d'ovincia (à volte cù u latti caprunu). Hè vindutu in picculi blocchi è si deve esse tagliatu in chjappi o cubbi prima di calà. A pruduzione hè firmata è rubbery finu à a freccia o pan-fritto, u zitellu hè crispy nantu à l'esterno è suave in u medio. Halloumi retarda a forma à quandu calienta. U gustu hè simile à mozzarella, solu cù più salitu.
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Se u cantonu cumprate una piccula foglie puderebbe saltrate l 'insemi senza friddu prima. In ogni casu, siddu li foglie sò grossi pò esse un pocu duru. Cunsigliate aduprà e foglie in acqua cale durante 3 minuti (da esse ghjinìscenu a maiò parte di l'acqua da e foglie) è / o tagliate a foglie in taglioli finti prima di sauta.
Chì avete bisognu
- 1 mannatu di
- Kale neru
- 3 spezii d'oliu d'oliva
- 2 craimi alli, picchi finamente
- pezzu di fleccule di pepite bianca
- 1 8-block d'ounce di halloumi, fette in quattru chaisi slaves
- 1 squirt di zucchero di limonu
- u salinu di mare à u gustu, se avè bisognu
Cumu fà
In un grande saute pan, calore 2 cuppi d'oliu d'oliu nantu à caldu altu caldu.
Trimate u fundore fondu sfatata di u cantonu. Aggiunza u foglie di cale à a panetta, è mutagghia in ocasioni finu à ch'elli si sughjenu bianchi è aranciuti à e stesi, circa 6-8 minuti.
Aghjunghjite l'agliu è u pezzu di peppa rossa è frette un minutu più, poi scupene a calella da a panella nantu à una plate
Decide si vulete parrilla o pan-fry a halloumi.
A Grill : Brush cada lugita di furmagliu cù l'oliu da ogni uberu. Calami a grill à medium-high. Piatene u furmagliu direttamente nantu à a parrilla, a coccia à 3 minuti in un latuu finu à chì u furmagliu hè aggradèvatu.
A Pan-Fry : Calà 1 culletta di l'oliu d'oliva in una padedda nantu à u focu medium-high. Un panellu di ferru cast da a Halloumi un struttu cruciali particulare, ma un panu non-stick si pò ancu esse usatu. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghjite a chjosa di u furmagliu. Fritto per 3 minuti in ogni uppuru, o finu à nicely browned.
Quandu aghjunghje l'halloumi à u kale, pudete abbandunà i lochi cottu di furmagliu solu à o corsi o tagliate in picculi castagni di muzzucu. Finite u platu cù un zucchero di zucchero di limonu. Halloumi hè generale assai salitu, perchè solu aghjunghje saline à u kale si ne avete bisognu à tastà i dui in parechje.