Questu pianu hè prestu, faciule, nutritiu, dilettante, è travaglia cù verdi di tutte tante. U nostru veru favuritu hè un cantu lacianu , spessu chjamatu Dino Kale , Kale Tuscan, o Kale Notturante -blanch è poi chjappà in cilesti fin'à tangle in cù a pasta. A tarifa regular , cantonu russa, cartachina à u svettu, collard greens o turnipelli sò alla grandi opzioni. Vulete un pocu di colpu? Pruva i greens mustarda .
Utilizà a listessa prugera d'acqua per sguillà a verdura prima di fogghiu di a pasta è da manghjate sempre u pane à tuttu in a paglietta per a limpeza minima.
Chì avete bisognu
- 1 staccatura greens (kale, lacianto kale, collard greens , turnip greens , chard)
- 1 tbsp. u salu di mare fine è più à u gustu
- 1 libbra spaghetti o linguini
- 2
- filet anchovies (optional)
- 4 denti di agliu
- 2 tbsp.
- oliu d 'aliva
- 1/4 a 1/2 tagliata di pepite rossa (opcional)
- 3/4 tazzi frischi freschi birrettu, cum'è Parmesan, Asiago, o di età
- Pecorino
Cumu fà
- Fate un pezzu maiò di acqua per fogghiu. Intantu, trimanti è colpi di pani verdi , sughendu a folla sana.
- Add 1 tablespoon of salt in acqua di ferita . Add greens and blanch until wilted, da 30 secunni per chard a 2 minuti per laciante kale, l'usu di tongse o una cullette manciata per rinforà e foglie à un colatore è lasciate cù l'acqua fresca.
- Furmà pasta finu à liccinu à a bocca. Drenu riservatu 1/2 tazza di u liquidu di coccià è fassi cunsacratu.
- Intantu, chop anchovies, s'ellu si usa, alli, è stati verbi.
- A volta a pasta si sera scura, torna u pote à u focu medium-high. Aggiuncate oliu, agliu, pezzu flocetti, s'ellu si usa, è anchove, si utilizanu. Cook, stirring finu à l'agliu u più ghjustu u bituminu più altu.
- Aggiuncinu agghiuncèttate piccatu è remichji per unificà. Aggiunate u liquidu riservatu è portanu à fogghi. Aggiuncenu pasta, stirate per cumbattighjà, è portene à foglie. Pìglia u calore. Merci a meza di u furmagliu roscatu. Taste è aghjunghje saline à gustu, se ti piace.
- Divide entre plates o pasta cuplos, appruduce cù u furmagliu rossu restitu è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 343 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 18 mg |
| Sodiu | 2,072 mg |
| Carbuidrati | 41 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 18 g |