Stu Sciccareddu Spumante Smarare cù patate hè un pienu convenientu postu chì pudete cucci tuttu in u fumadoru . Sempre cargate ogni cosa è lasciemu per 3 ore.
Chì avete bisognu
- Per l'u Cristu:
- 1 leggente di corda (boneless)
- 3 cucchiati (45 mL) romarinus frescu
- 4 dente d'agliu (piccatu)
- 2 cuppa (30 mL) pezzina negra
- 2 cullenade (30 mL) u sal di kosher
- Per i patate:
- 15 patate midi
- 1 tazza (240 mL) cipolla diced
- 1 tazza (240 mL) Penne (sestu e diced)
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 1 culletta (15 mL) di u sali
- 1 spoon (15 mL) pezzina negra
Cumu fà
- Preparate una mezcla per l'agnellu in un pezzu.
- L'aranciu di borduppa è postu a meza l'ingredienti interni è fretti l'ingredi restante nantu à a superficia di l'agnellu. Aggiuntti u leggente di colore è ligame cù spaghi di a cucina per aghjustà.
- Poveri l'agnellu nantu à u cuttinu massimu di u fumadoru. Puderete fumà durante 4 ore à 225 F / 110 C.
- Una sola minuta dopu à u corderu hè stata in u fumcu, pate e patate, cipolla è pezzina in un panu robusta. Sprucizzate cù alliatu piccatu, u salinu è u pezzu nìuru. Pozzu a panza cù patate sottu u cordellu. Pigliate di focu di u cordellu per entra in pattu cù patate. Puderanu patate per fume per 2 à 2/12 ore. Assicuratevi a trasfigurate quaghjone.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 204 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 32 mg |
| Sodiu | 2.655 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 12 g |