Sti "crostoni" sò una manera fantastica di turnà quissa insula boring in quella cosa assai special. U furmagliu caprunu hè una tanganza diliziosa chì hè ancu più intensa quandu incalfò.
Chì avete bisognu
- 8 uncesi di furmagliu caprettu (u tipu affari, venduti in logs)
- 1 pinch cayenne
- 1 pezza bianca
- 1 uovo grande (beaten)
- 1 cuisson di teitre
- 1 tazza
- panko breadcrumbs
- 1 tazza d'olique vegetale (più o menu di fretta)
Cumu fà
- Trimate u furmagliu caprettu in 8 cazzi di divideru ugguali. Pulsera u furmagliu cù a cayenne è a palla negra.
- Maturà l'ovu è u latte in un catu. Soucinemu u furmagliu in u ovu finu à tempu apprezzatu.
- Rolla u furmagliu in a panko finu à chì sia squadra. Pulsà u fugliale nantu à a superficia.
- Una volta cundùcitura à u mulinu, trasfiriu à u freezer durante almenu 1 ora prima di frutto.
- Fate una gran cassetta cu 4 pulgimuni di oliu vegetali è calori à 350 F.
- Fritte i cubi di furmagliu durante 3 o 4 minuti, o finu à ben troduce. U furmagliu hè cumplicatu, ma ùn hè micca licubatu.
- Trasfirittà à un pianu chjucu cù tovaglioli per scurzà.
- Servite i crostoni caldi nantu à ogni insegna tossed.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 431 |
| Fatta Total | 38 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 23 g |
| U colesterulu | 131 mg |
| Sodiu | 266 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 11 g |