A Quinoa cun salsa di pasta hè un dispuncho fast-and-easy chì senti cum'è una alternattiva più sana à un grande tastu di pasta è salsa.
Quandu avete bisognu à aghjunghje ghjunghje nantu à a tavula per a to famiglia, hè una scelta per ghjornu. Hè ancu grandi calmu for lunch à l'oghje.
Questa ricetta diretta pò esse embellecida in parechje manere. Fate u to pome di quinoa è di salsa è, in una castagna sipurtata, salute vegetables such as bell peppers, mushrooms e zucchini. Quandu vulete carne, aghjunghjenu salchicha italiana o cecina moltu o turchera.
Un gran scollo di arbeji freschi (cum'è albahaca, oregano o pilone) aghjusta ancu tunnellati di sapori.
Quick Facts About Quinoa
- È pronunsià "KEEN-wah".
- A quinoa hè una semente secca chì hè stata cultivata per migghiara d'anni in America di u Sud.
- Hè u più altu di pruteziu di prutezione di tutti i grani è hè cunsideratu cum'è una protezzione cumpleta.
- U gustu hè duci è liggeru nutghje è a texture hè piacevuli è solu un pocu chewy.
- Quinoa hè senza glutine.
Tipi di Quinoa
- U tipu più cumuni di quinoa hè biancu. In ogni modu, vouscrire ancu quinoa russa, nera o mischju di vendita à i mercati. U gustu hè generalmente uguali, ùn importa ciò chì hè u culore. In ogni casu, a quinoa russa è nera possu un sabatu unguiculata, più nutrimenta cù a quinoa bianca.
- A quinoa russa è negra pò ancu esse una pruduzione ligeramente più ferma è piglià pocu minuti più di cocilu da quinua biancu.
- Utilizà u vermu o nìvuru (o un misogghiu di rossu è nìvuru) a quinoa pò aghjunghje un culore cusì à una insalata .
Chì avete bisognu
- 1 cup quinoa (nuclià, biancu)
- 2 tazzi di acqua
- 2 o 3 tazzi di salsa di pasta (o più in gustu)
- 1 taza Parmesan (o altru furmagliu dura, raffia, o più à u gustu)
Cumu fà
- Rince a quinoa se l'embiu ùn ùn nè micca indicatu chì hè prunsentutu. Rinsing quinoa elimina a sustanzi naturali chì si trovanu naturali, chì sò inutilità, ma ponu causà un gustu amanu in quinoa. Aduprate un filtru di filu finitu, perchè ùn perde micca alcune di città quinoa sottu u fogliu.
- In un pote deep, aghjunghjite l'acqua è a quinoa à furezza. Baffba u calore per quessa l'acqua hè un pugnu è cogliu a pignata.
- Prima 12 o 15 minuti. Se l'acqua resta in u pote, falla fora (novu, utilice un filtru).
- In u listinu stessu, aghjunghjenu a salsa pasta. Merci beni. Aggiuncenu più salsa à u gustu, se necessariu. Pudere à un altru 1 o 2 minuti cù u stindustiu, affixutate un occasionale, finu à chì a salsa si calenta.
- Apriverà u calore è permette u restu quinoa durante 5 minuti (cù a tapa nantu à a pignatta).
- À ogni tagliu di quinoa è pasta salsa, aghjunghje una generosa quantità di furmagliu rossu.
- Per aghjunghje più à u gustu à u pranzu, cunfirmate à u quinoa è a salsa di tomate cun vernacini salteatu, cibo e sgrossatu, salsiccia italiana, pezza moltu è turchica piume, è / o ole fresche.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 231 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 21 mg |
| Sodiu | 1.120 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 12 g |