I Pairing Wine With Fish and Seafood

U viatu cù pesce o frutti di mare pò esse anziane. Sì, i vini bianchi sò generalmente a scelta bona, ma quali? Sceglite un biancu seccu quandu avete bisognu di un vinu mimtu è incuscente, è site decegliatu. Ciò di frutti di mare cun salsi pesci, cum'è barbecue o salsa di tomate? Pudete utilizà u listessu vinu cun i pani immagini chì fate cù a lavanda Thermidor ?

Pò essa cunfunditu. Eccu alcuni reguli rapidi è uni pochi vinu à vinu nantu à ogni ghjornu chì viaghjanu serve peppertoni. Ùn vi scuntate micca se pudete micca vede u vinu cusì cusì. Eccu sò regule generale, è, com'è tutti sapemu, e regule hè fatta da esse divutu.

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  Champagne, Prosecco, Cava

  Vino spumante , seconduci di Californie, Francia, Spagna, o Italia, hè spot-on perfetta per fried food. Mentre i baci risparanu bè cù pâtisserie frittu, a maiò parte di i vini si pèrdite una cosa quandu parighjite cù tempura o una pasta di cerveza gruffata . Ùn ci hè cusì cun vini spumante, cux-burbichi tagghanu u pisu di l'alimentariu frittu, cumu si i vini sò stati fatti per u platu. Quessi vini parvenu ancu bè cù caviar. Ùn piaci micca u vinu spumante? Pruvate un vinu verde portuguese.

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  Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio

  Eccu sò l'aristucratiche di i vini bianchi. Siculi, austere è brusgiate, chenin blanc è pinot grigio sò i vini à u reachu per quandu si serve pratiche, u pezzu biancu coccu semplice. Flounder, halibut , walleye, snapper, cunghjusi, o ostrassini fanu beni cù issi vini. Oltremente, pudete aduprà sti vini à annunziendu u grassu naturale in un pesciu, cum'è a raghja bassi , catfish, langosta, o muscoli. Circate qualcosa di u percorsu guidatu chì ghjustifica stu stile? Pruvate un vermentinu in Italia o un sicilianu grecu.

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  Chardonnay, Fumé Blanc, Viognier, Pinot Gris

  Questu hè u regnu di i bianchi. Chardonnay d'Oaky riceve un mal rap, questu ghjornu, ma hè assai cun bassine rapido, crab , ostriche cruda, è ancu a luccilla. A tiuria hè di cuntera cù un vinu chinu cù un pienu chjucu. Sì avete una soppa sopra sopra, u chardonnay travaglia bè. Sì avete un pesce chì hè un oliu più oilier, cum'è u bluefish o i pate, pruvate pinot gris o viognier, o un grillo italianu.

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  Marsanne, Roussane, Riesling, Gewurztraminer

  Eccu i bianchi chì sò più chjuche chì sò spessu qualchì dulcezza persistente. Sti vini sò perfetti cù i frutti di mare asiatica o qualcosa piccosa. Gewurztraminer hè particularmente bè cù zingy di mare di vietnamita , è l'aromi tropiche di Roussanne è Marsanne, chì sò varietalli bianchi in Corsica, si maritanu perfettamenti cù i sapori di l'Asia.

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  Albarino, Verdelho

  Sti varieti sò di l'Spagna è di u Portugallu ma sò sempri cultivati ​​in California. Quarchi cosa cuncorreghja i so vini assicurati perfetta cù molusbi, i muscoli è i pettini , o maccarra è l'aiguagine.

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  Secu Finu Sherry

  I ghjheru finitu finitu hè u vinu perfetta cun u camminu coccu solu. Perédia, finale di a storia. Sì manghjate assai coperta di gambelli , steamed, grilled, o fossi friddi, questu hè a bèie per andà cun ella. Assicuratevi di acquistà u veru sardu sicuru seculu spagnolu, chì hè lucalizatu seccu è ligne solu. Tip: U vinu hè ancu bè cù l'amanduli.

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  Pinot Noir, Gamay, Sangiovese, Grenache

  Bastamente, questa hè a categuria di vitru russu. Ci hè parechji preziosi induve ellu vulete un gran russu cun pienaghji, ma li rossi chjucu facenu bè bè cù salmon , tuna, marlin, palla d'espasa, canardella, pisci griega, o un altru pisci grùassu, carni è aromatizzanti. Chianti , chì hè in più Sangiovese, cù spaghetti è salsa d' argentu, o pulppu stufatu in salsa di tomate è maravigliosa. Attentu, però: Avete a culminating vermi cù i pezziunati piccante, cum'è quandu avete da esse probiu avè un gustu metallicu gustu.

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  Rosesi è altri vini spumanti

  I chjarasgini spagnoli, francesi o californianti sò grandi quannu a salsa di un pezzu hè più grossa chì un pianu chjamarà, ma micca bramu di dirittu per un culmu. Rosesi ponu sustituiri pi biancu chjappi abbastanti cum'è chardonnay è fumé blanc. Pigliate qualchì tempu à grillari i pezzi pezzu o tuna. Rosé hè ancu una bona scelta cù una zuppa di marocchina, cum'è cioppino o zuppa da pesce .