Questa di supplia sopa anglo-indiana hè un pruduttu di u ra Raj britannicu in India. Mulligatawny hè soppa da ghiaia cù aromi indizi. Fate a vostra mulligataeddia un cibo satisfaci per u serve cù u risu Basmati o cù un zoccu di pane crusty!
Chì avete bisognu
- 1 lbs. gallina senza polpa (diced o cut in 1 "taglioli)
- 3 tbsp. Oliu vegetale (o canola o pittura griega)
- 1
- foglia
- 1 tsp. cumin seeds
- 2 culi bianchi (piccati assai fini)
- 8 agliani d'agljena (piccatu assai fine)
- 1 tbsp. coriandro in po
- 1/2 tsp.
- turmeric powder
- 1 tsp. pappatura frisita
- 1 tsp. garam masala (per fà a vostra ricetta vede)
- 1 cup Toor /
- Arhar Daal (Split Yellow Pigeon Peas)
- Opcional: 2 tazzi congelati mixed mixed vegetables (carrots, fasgioli)
- 2 polluli di pollo
- 1 tazza di canned
- u latti coconut
- 4 cullizzioni di zucca di limonu (
- Succu di 2 limoni )
- Garnish: coriande frescu (picatu)
Cumu fà
- Calami l'oliu nantu à u focu medium in un pane deep / pote. Aggiuncate a foglia è frigate durante 30 seconde.
- Aggiunce a cipolla è frittura finu à trasparente.
- Aggiuncinu l'agliu è frigate per un minutu. Aghjustate tutti i spezii puliti è fritte durante 2-3 minuti.
- Aggiungi u puddastru è frutti finu à stampà / arghjintinu pani.
- Aggiunce u Toor Daal e fretti per un minutu.
- Sè vo avete aduprà u vegetale mixed, aghjunghje oghje.
- Aggiunna u puddaru è fremenda. Cook finu à a Daal hè tutta.
- Quandu Daal hè cottu / ligne, aghjunghje u latti di coccu. Mix well.
- Scambià u calore, aghjunghje u zucchero di u limonu.
- Servite calda in i banchi individuali, annantu à un lettu di riceu Basmati cottu. Adornate cù coriandro frescu picatu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 321 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 47 mg |
| Sodiu | 166 mg |
| Carbuidrati | 26 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 22 g |