Hè cunnisciutu ancu com'è sopa d'annu d'aria, sta ricetta per a sopa d'aiutu di zuppa di Chinese, cù u zuccaru di roccia hè una dolce di dolce sopra realizata da i nassi di u swiftlet, un tipu d'agghiutti.
A legenda hà dettu chì a soppa d'aiutu di u cullegiu di u culleghju pò restaurà a salute è a bellezza è di reverse l'effetti di l'envidu. Cumu puderebbenu fiminà, u ghjuryu hè ancu fora di questu.
U veru problema hè di truvà i nidi reali di i piazzi di pappà cum'è chì sò diventà una scarsa scarsi, ma esse furnizati in Asia chì vende u veru.
Chì avete bisognu
- 2 unces birds
- 4 tazzi di acqua
- 7 o 8 cuppa spugna di zucchero di rocca, o à u gustu
Cumu fà
- Per preparà i nidi d'avè, piacè in acqua fridda per parechje ghjornu o suttanu. Rince beni. Andate per mezu di i nidi è sceglie i pratiche longhi.
- Furmà i nidi d'acelli duie volte, purtendu un prugne d'acqua per fogghiu è friddu i nidi d'avè da circa 5 minuti. Drain e torna à aghjunghje à una pignatta d'acqua, portene à foglie è fremenda à 5 minuti. Drain, rinfriscanu bè è sprime in secu.
- Pòie u nidu in u pote è aghjunghje 4 cups d'acqua. Fate ferite è fremendu finu à chì i fuzzieddi di l'uccelli sò abbastanza legami (finu à 2 ore). Aggiuncenu u zuccaru di roccia, in tràccia di disolverà.
- Servite a sopa calda.
Nota: Vulete salvà quì per una occasioni speciali. I nidificii di l'avicole di l'autèntanu sò assai sughjetti, ùn sanu stupendu datu chì i nidi sò vinuti da a saliva enduitata di u swiftlet swallow. Puderia esse una bona scelta per una sera romantica, cum'è u friddu di u beccu hè rumore di esse un afrodisiacu .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 5 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 11 mg |
| Carbuidrati | 0 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |