Questa ricetta pè u pezzu di Pasqua di Pasqua (PAH-ska) hè fatta in panii rossi decorati cù simbuli religiosi di massa.
A pasta addiziunata in sta prezzione pò ancu esse aduprata à fà pasca peeps - picculi rotti di cibo in forma di chick.
Pudete ancu vedà viaghjate cumu si celebrà u cibo di Natale di Natale .
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di latti
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 coperto di salinu
- 12 ounces (3 varcheti) mantra
- 3 pacchete
- lattice seccu attivu
- 1 tazzu di zuccheru
- 1 tazza acqua calda (micca caldi di più di 110 gradi)
- 3 ova di temperatura grande
- 8 cups
- a farina lucali
- 1 tazzu di zuccheru
- 1 Tazza di latte per lavà a pasta (o 1 ovu d'ovu).
Cumu fà
- Gattone da trè (7x3 inch) di tanniculi di pane tondi è pusendu.
- In una piccula casetta, u latte heat, 1/2 tazza di zucchero, u salinu, è a mantra nantu à u caldu pianu finu à chì a latte fòrdenu u zuccaru solu dissolve. Cool to warm (no hotter than 110 F) è arta.
- Disolvi lintassi è 1 cuppa in zuccaru in acqua cale colpi in un tavolo di mischju o un coltu di mezile chì hè statu caldi. Pruvemu a prova durante 5 minuti.
- Add oghje, riserva di lettu à u mitallu, è 4 1/2 tazzi di a farina. Cù l'aghjuntamentu di massa, aghjalesi nantu à a velocità 2 per 1 minuti.
- Continueu imbulighjendu nantu a veloce 2, è aghjunghjenu a farina restante 1/2 cup à un tempu è aghjunghjenu circa 2 minuti o finu à chì a pasta si aghjunghja à u ganciu è purifica i costi di a tazza.
- Continue a mistura 2 minuti più longu o finu à chì a pasta hè liscia è elàstica. Serà peggy à u toccu.
- Poita a pani in tazzuletta oghje, vultèndulu à u grassu. Coperta è lasciate in un locu fieru circa à 1 à 2 ore o finu à chì duppià. Punch up pasta è dividite in terzu, è riservà un pezzu di massa di ogni ghjornu per fà i decorazioni.
- Formate ogni terzu pezzu di pasta in una pagnotta redonda in i cassoli preparati. Utilizendu a pasta riservata, decorate cù una croce in u centru o strappi cù u circondu. Coperta è lasciate in un locu calcu da 1 ore à 2 ore o finu à a doppia.
- Fornice da friddu à 350 F. Giacchite cù pezzi di pezzu risanatu cù latte o ghjuvaglianza di uovo. Culpisce 40 minuti o finu à marrone oru è un termometru di lettura instantà registra 190 F. Elimine da e cuscini immediatamente è rinfreschi nantu à raffu filu.
Fà Paska Peeps
- Dopu chì a massa hà risuscitatu u primu tempu, fassi 1/8 tazza di pisu per ogni peep. Let repose, cuparti, qualchi minuti.
- Trasfurmà ogni parte in una corda di 10 inch. Forma un corpu cù una fini curretta fora di a testa è u longu di a cuda. Pusere u filu per ch'ella pare à l'aligati attaccati è u capu hè in una pusizione ghjustu.
- Tweak the head per furmà u pico è di cuttà lignati (cut off the stem end) o 1/6 d'una pasca per l'ochji. Pòccu nantu à a taglia cookie fatta. Flatten long end a bit and make 3 to 4 slashes nantu à ellu, ùn deve avè micca currettamente da a pasta, per dà l'apparenza di piume di cuda.
- Coperta è lasciate per 20 minuti. Brush cun latte o leone di l'ova è fremenu à 350 F durante 15 minuti o finu à mari.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 146 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 86 mg |
| Sodiu | 234 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 3 g |