U bacon hè un alimentu fabuloso chì guasi tutti l'appricari i veneranu i prugrammi. Ma quandu u coccu, duverebbe manghjà u microondas, a carne produce assai grassu. Mentre a maiò parte di a persone aghja un pancu à u bacon grease è vede un pappagallo oliu, i più belli sapienti chì ci hè un mondu di usi culinarii per quellu grassu. A culinaria di bacon grease ùn hè micca a più sicurezza, ma hè sicuru hè gustosa.
Cuciulata Cu Senza Tagliata
U grassu di bacon pò esse guardatu in u locu per un mese.
Pudete aduprà per fassi autentiche gingersnap cookies o a ricetta di u Nustru chicago di turnip greens cun Bacon Drippings . O pudete aduprà per fà Wilted Spinach Salad , chì crede hè diliziosa. Aduprà a prossima pezza chì frittura i pezzi di aghjustà un sapori bonu di bacon. Qualcosa ricetta chì invita a manticanza o a scurzzione pò esse sustituitu cù u bacon grease.
Per guardà u so bacon grease per a caccia, hè megliu stabiliscerà l'oliu in un cuntrollu stampatu com'è una Tupperware plastica o un vetru di coghju riciclate. Assicuratevi chì tene u oliu, ùn ne più restu di u colazione; Sì ùn avete micca un filtru o un cheesecloth chjappenu à stà à pruvà straining l'oliu cù una spugna di carta. Dopu à fà straining, cogliu u cuntinuu è a maghja à u locu. Questu ùn solu mantene a grassu frescu sarà forte è più faciule di coccu. In u freezer, u bacon grease durà più di un mesi. Pudete aghjunghje una nova grasa à u vostru cuntenutore ogni volta decide di frarà un bacon.
A grizzzzaria pò esse pricipitalla annantu à u tempu, cusì sempre facenu un prufessi di prufeta prima di usà. Sì avete un cori rancid o duchjenu, pò esse sponde.
Discard Bacon Grease
U grassu di bacon si sturzà quandu ricerete. A più simplice di lavurazione hè di permetterà a grassu di ricufià è da puderà aduprà una spugula di gommate è di colpu à l'acqua.
Se ùn avete micca vulete aspittarià per friddà in modu naturali, hè un metudu di ricciottu rapidatu chì pudete pruvà. Linna una tazza bianca cun làmpie pesante. Impruddientemente pour u bacon fat in a tazza, mentri u grassu hè cale è oletenu in u locu. Quandu u frasche bacon hè ingutuatu, pudete salvà di e ricette o frittura cun l'alimentu. O simpricimenti lamparaghju sguillà a foglia nantu à u grassu solidificatu è ripòsitu in u spasi.
Nun mai pouri bacunetta greca fatali da u fogliu, ancu s'ellu ci hè un prupunerà. Quand'ellu ricerete, durarà è sfracerà e pipa. L'acqua di corrente ùn hè micca abbastanza per dislodge aquela grasa. U grassu di Bacon, cum'è a grassa di l'altri animali, pò ancu turnà ranchiti chì ùn hè micca un pudore chì vulete andà da a to furna di a cucina. Ùn puderebbe mai uttavi maiò nisunu di carni o pruduttu carnice in compostu perchè a carri puderia cuntene i patogeni chì u compost ùn pò micca esse caliu bè cumu per a morte. U cumpostu cù a carne pò ancu attruverà animali predatorji chì ponu presentà un periculu per i zitelli è l'animali di casa.