In cucina, un bagnu di ghjuvatu hè aggradèvule per friddà o canti chill. Hè particularmente utilita per viti vegetali fogghi in acqua ( blanches ), olii cotti nantu à a so castagna, o custards . Quandu u nutrimentu (cum'è u verdura) si trova direttamentu in l'acqua di ghiaccio, hè chjamatu chjuche .
A volta, vi vulete chill fast food rapidamente, cum'è sopopti o stoccatura , prima di l'arregistramentu. Una risurta rapidamente di a temperatura impedisce chì l'alimentariu di esse in a zona perchè per u tempu longu, induve a bacteria avissi da l'occasionu di multiplicà.
Cumu faci un bagnu di Ghiaccio
Per preparà un bagnu di ghiacciu, fate un grande cunta di ghiacciu è acqua frette pocu prima di avè bisognu. Ùn vulemu falla facenu più in l'anturazione in modu chì u ghjocu ùn hà micca urdinatu di funderà troppu.
Un conteneur metale si chill frà più veloce chì u vetru o plasticu, perchè si avete un sceltu, sceglie metal.
Pudete usu di cubi di ghiaccio o ghiacciata. A quantità di l'acqua chì avete sforzu avarà da esse abbastanza, perchè e cilesti di ghiaccio o flocculare ùn si pallanu in una massa, è vi farà tramutà u cuntinuu chì site in u bagnu.
Se l'avete aduprà per fricà una salsa o capelli chì sò in una puchina o un pappagallo , aghjustendu chì u zucchinariu utilitatu per u bagnu di ghiaccio hè grande abbastanti per u vaghjolu à u nestu, senza caddighte di ghiaccio incù ghjudicati trà i dui vapuri. Inoltre ùn l'impiaranu assai cù l'acqua di ghiaccio chì l'acqua si sparghjera quandu u vasu chì cuntenenu l'alimentariu hè messatu in u bagnu di ghiaccio.
Vulete assicurà chì avete bastatu spaziu per l'acqua di ghiaccio per fluttere di u bastimentu è a cool it da i costi è di u fondu.
Quandu u funziunamentu di u ghjacciu, u nivellu di l'acqua di ghiacciu pò mandà fà, è avete da esse preparatu per aghjunà più ghjuvelli è acqua per u mantellu à u livellu desitatu.
Praticelli di ghiacciu ghiacci per Vìttimu Impurtanti per Piezzu Piece di Cose
- Sì scuprite di legnuli cucite o altre pezzu di manciari in u bagnu di ghiaccio, utilice una culletta mannata o una aranciu per trasfiriri l'alimentu da l'acqua friggerevule à u bagnu di ghiacciu, è ancu per sguassà di u bagnu di ghiaccio quandu hè abbastanza riabilitatu.
- Sè stati scandilizianti pezzi di alimentariu cum'è verdura, puderanu chjaru un colatore à u bagnu di ghiacciu per chì pò offre è facilità à eliminà l'alimentu di u bagnu di ghiacciu senza avè da sceltu ghjunti di ghiaccio da l'alimentariu.
Aduprendu u saltu in u vostru bagnu di ghjacciu?
Adding some few tablespoons of salt à u bagnu di ghiaccio causarà a temperatura di a catena di ghiaccio à a catena è u ghjacciu per piglià più tempu per fretta. Agghiunce u salinu solu s'è l'usu di u bagnu di ghjuvatu per friddite l'alimentu chì hè in una taverna o tazze, cum'è una salsa, in quantu chì l'alimentu chì serà in cuntattu direttu cù l'acqua.