Recipes Flambé Tips è sugetti
• Aduprate una tazza flambé con lattice ronde è prufonda è un manicu longu.
• Liquore di calore lenta da una chjama in una pignata cù i lochi altìssimi per evitari u pudere di sparà prematuremente. (U puntu di ebbulenza d'alcoolmentu hè 175 ° F., assai più bassu di l'acqua.)
• L'alcoolu pò esse caliu in u micru per circa 15 secunni à u 100% di u putere finu à chì hè aggradèvule à u toccu.
• Aduprate partiti longu di focu o un liggeru barbara di longu à chjude u fumu di l'alkohol à u bordu di a panina, micca u licore stessu.
• Avarà aghjustatu per un cumpagnu di fianchi chì ponu attaccà è fendu allora, è chì vi assicurà per annunzià a to fàccia.
• U fumu pò ancu esse illuminatu incurendu u latu di a panina (contru u manicu) versu a fonte di calore.
• Ùn aghjunghje u licore direttu da l'buttiglia à u paninu caldu. U fumu siccatu pò seguitate u liccatiu torna in u buffulu è fate l'espansione. Pouru a cantina necessariu in un dispusitore diffesu, fervente è aghjunghje.
• Una volta aghjunghje u licore à u panellu, ùn pò micca persone di l'illuminazione. Ùn vulemu chì l'alimentariu di assicurà l'alkoħolu crudu è mantene un gustu duru.
• Assicuratevi di lascià abbruciate assai o u sapori di l'alcooldu dominarà l'alimentu. Stir to combine sapori before serving.
• Aggieghjani licori o licorii chì anu cumplementatu à l'alimentariu coccu, cum'è l'acquavita forti di fruit è di u whisky o cognac per a carne.
• Un mitt di coccia di l'asbestu pò ancu aiutà à assicurà una sperimentale flambé.
• Sì u pianu ùn ci manca, ùn hè micca prublemu.
• Se pensa a flambe cum'è un rendimentu per i vostri invitati, ùn vite micca u pianu finu à quì nantu à a tavula, luntanu da i clientni è di qualsiasi centru o un'articuli inflamables.
• Ùn cuntene un pappu illuminatu à a tavula. U liquidu puderia splash out of the pan, risultatu in crematie o pardonu di focu.
• A nutizie chì deve esse stimatu hà da esse dinò. I piesi friddi pò fraserà u licore cálido à un puntu chì ùn hà micca chjaru.
• I pesti necessitanti 1 unza di licore o licore per sirinu.
• Se ùn voi micca vulutu pruvince per una buttiglia fulla di licore, a maiò parte di purtavvi vende un taverne unicu cù i venditi in l'aria.
• Per postres e frutti, sprinkle cù granulu di zuccheru prima di aghjunà u licore calatu è di l'illuminazione.
• Se vulete i fiammi, ma ùn vulete micca u licore in un postru, pozzu zuccaru e cotti di zuccaru in un extractu aromatizzatu (micca imitazioni). Poveri i cubbi in ghjiru à u perimetru di u prugettu è a luce.
• Eseguisce u vostru flambe in un locu fridolu per un'operatività more teatrali, ma assicuratevi di avè lume per vede ciò chì fate.
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