Quandu vi vede un dente d' agliu in i toli, u modu propiu di sfracicà pò esse un pocu cunviziu per quellu chì ùn hà mai fattu prima. Hè veramente un prucessu assai faciule è vale a pena aghjunghjendu tutti alli in a vostra ricetta chì avarà.
Difficultà: Fà
U tempu necessariu: 1-2 minuti
Eccu cumu:
- Pone u lugnu d'agliu nantu à una tribunale di corta, chì abbanduneti u pilu.
- Pigliate un cuteddu chì hà una schietta larga è piazzola direttamente nantu à u filu d'agliu.
- Utilizendu u palme di a manu, pressu a prossimu, è assicuratevi di mantene a manu fora di a pala di u cuteddu.
- Eliminate a pelle com'è in questu puntu, pò esse facilmente eliminata.
- Chop agliu in pezzi petite.
- Pettite u cuteddu à l'agliu chopped, è usando a pale, presse finu à a pressa è tagliate l'agliu in una cunsistenza più fina. Fate questu per tuttu u pilatu di l'agliu ch'hè tagliatu.
- Quandu a cunsistenza hè cum'è bramata, u cuteddu pò esse usatu per sperà l'alli di u tabellu di corta. Dopu, tenite bisognu cù a pala di u cuteddu.
Tips:
- Sì avete preferite micca usà un cutiddu à sfraccià l'agliu, un pianu fieru invàlitu pò esse usatu. Certi pòpuli usanu u fondu di una canna senza apertura o un licor di carne.
- Salt hè bonu per annacquà nantu à a superficia di a cugliera di corta o à u clavu di l'agliu stessu. Aiut a tantu mancianu i zucchi naturali chì sò alliberati quand'elli sbuffati è ancu per stabiliscia u clavu sottu u quali puderia esse un labillizare slippery.
Chì ci hè bisognu:
- un sciu di robba cun lampa larga
- u sali (optional)