Queste u kebabs diliziosi sò stati cun una cunfini di iogurt è spices. U iogurt hè un grandu additivu à qualsiasi marinate perchè hè una natura acìticu ligera aiutate à tuccherà a carne mentre u grose tene d'arbe è spice in u locu. Servite quì cù pitu caliu o nantu à un lettu di verdi freschi.
Chì avete bisognu
- 2 liri / 900 grammi
- u peccatore di porcu cut in 2 inch squares
- 2 tazzi / 475 ml. yoghurtu chjaru
- 1/4 tazza / 60 ml. cipolla picchina
- 2 tablespoons / 30 ml. succo di limonu
- 2-3 craimi
- alli piccati
- 2 cuisson / 10 ml. rossu fattu
- 2 cuisson / 10 ml. sal marina
- 2 cuisson / 10 ml. terra cumin
- 1 colti / 5 ml. coriander (terra)
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL pimenti negru
Cumu fà
- Aghjughjanu iogurtu cù cipolla, zucchero di limonu, ginger, allu, salinu, cumin, cilantro è pepite nìvuru in vetru mediu o tazza di plastica.
- Piacà i pezzi di porcone in un saccu plasticu rinnuvable è pour marinade over pork.
- Assicuratevi chì tutti i pezzi sò revestiti bè, allughjatu l'aria da u borsa, segellanu è poi in a frigorifera per 4-12 ore.
- Preheat grill.
- Sittite i pezzi marinati in pezzi, circa 4-5 pezzi quì aghjurnate à a larghezza di scalu.
- Ricette nantu à u focu mediu à circa 25-30 minuti o finu à chì a so carne hè stata cura (alcuni a temperatura interna di 140 gradi F / 60 degrees C).
- Una volta cottu, sguassate di u calore è permette di restà à 10 minuti (cuparti) davanti à serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 317 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 137 mg |
| Sodiu | 909 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 46 g |