Papayas sò assai perisculi, ma a so vita di stile pò esse prolongatu
A papaia hè nativa di u Messicu è à l'America Sudamerica. Hè crescita in altre locu tropicale nantu à u mondu. A frutta fresca di papaia si trova annata l'annata in a maiò parti di i marcati, grazi à i culturi impurtati. U nettaru di papaia hè dispunibili in legnu è in buttiglia. Alcune i mercati ancu caratteri cù u fruttu in u fruttu in u casu friddu di u pruduttu pruduttu vicinu à i zucche. I sumioni peppery sò comestible, ma a furia ùn hè micca. Comu a maiò parte di Papaia consuma in i Stati Uniti anu travagliatu una longa distanza, elettu a ripest fruit hè impurtante per acquistà u so sapori è sapendu quantu longu si mantene.
Cum'è a maiò parte di tippi di fruttu, a papaia hà una vita curta bassa, per quandu deve esse preparatu prestu.
Selezione papaya
Prima, ghjè impurtante per sapè cum'ellu u fruttu s'assumiglia. Eppuru chì u fruttu di papaia pò pisà in una ghjustu vintuosa, a papaia media in u mercatu hè di circa di seculi persi è pende da una à sente libra.
Sceglie frutti chì sò largamente gialli cù un pezzu di verde è lasciate è riiteniu in casa. Quandu si ferma, u pelle hè giallu grume. U fruttu à unruce hè struitu un amarulu verdi è giallu, ma micca micca veramenti verdi.
U fruttu maturo ci deve esse fermu sempre cose à presa bellu, senti aggrancatu da a so misura è di tene la pelusa fina senza mancari. Mentre ùn hè micca un risultatu di murmuri o tagliuli, uni pochi chjudi nìvuli o fussati sò perfetti bè è ùn anu micca influenze u gustu di a carne.
Cum'è a maiò parte di frutti, l'usu di u nasu. A papaia mela hà bisognu di un dolce aroma. Evita frutti chì sò assai suave, salvu micca di pudè puréni è utilizanu immediatamente.
Papaya Storage
I ripintiti fassi fugliati per rallentisce u prucessu di migliu. Papayas riuniscenu quarchi ghjorni à a temperatura di l'ambienti, è ancu più veloce si lascia in un saccu di carta. Quandu si misi, questu fruttu rapidamente torna à mush si ùn hè micca piazzatu bè. Trascendu a pelle, mentre a frutta ripens.
Pone u matura, u fruttu sanu in un saccu di plastica in a fria, è ùn deve dura solu una settimana.
Per friddà, scorcia a papaia , fraccia longu è scogliu e mane. Tagliate in pezzi è pappà in cuntenituri rìgidi o sacchetti di scortage di plastica pesante. Coperta cù una solu suluzione di 30 per centu (4 cups d'acqua à 2 cups zuccaru) è fournie finu à 10 mesi.
U fruttu ghjuchju hè duvutu quandu puderete vulete usàllu in un statu paralizatu chì hè diluitu per l'appliaggii d'usi freschi. Serà fine per ghjunghje purificatu, ancu s'ellu ùn hè micca abbastanza cum'è frescu. Pudete ancu fà pop the froezze in u licore per un puré o aghjunghje un pocu di acqua per un zucchero. U fruttu cungiunatu hè un grande smoothie . Pò esse ancu usatu in sustituiri di u ghjacciu.