Questa rèttea per a sauerkraut serbia cù bacon e rice è cunnisciutu com a Criva u Pirinicu o Vulturi è hè da Vlada Vladic chì hà guadata a Retazioni di l'Alimentazione di u 2010 A Facultatud d'Agrazione di Face . Vlada dici chì a so ricetta hè bella per i feste familiale, ecunumicà per fà, è ancu megliu u ghjornu dopu.
Eccu un'altra ricetta di Vladic, u Pappadutu Ruffatto di Patata (Paprike Punjene Krompirom). Mentre a ricetta tradutta serba ùn manca micca u tunnu, Vlada aghjusta à incorpore a proteina à u paniu, facenu più nutrittiu per a so famiglia ghjovira. Questu pezzu carni hè perfettu per i vitturi di avicalli com'è l'Avventu è a Carità Quaresma.
Chì avete bisognu
- 1 libra bacon, cut in 1/2 inch pieces
- 1 tazza d'oliu o
- 1 cipolla picurina media
- 8 à 10 dente d'agliu
- 5 foglie
- Cantina di 3/4 cuecca dolce o calenta paprika
- 1/2 piante spaghetti
- 1 tassa di rossu biancu, rinfuccatu
- 1/2 testa di col freschi, ruttati
- 1 (6-pound) pò esse chucchi, fuscati è sgumati
- 5 cups broth chicken
Cumu fà
- In un grande furnu Dutchu, fritte u bacon finu à u marrone scuro. Aggiungi oliu è cipolla, è fate per 10 minuti o finu à chì e cipudine sò tènniru. Aggiuncenu l'agliu, foglie, foglie, u pappu, u pappinente è u risu, è dete a bagnera fremende di più per 5 minuti.
- Furmà si trova à 350 gradi. Milscinu in ribeddi birra è coccia 5 minuti. Aggiuncenu saucer e 3 cups chicken broth. Fate ferite, fretce u focu è fremenda 10 minuti, intruduce sempre. Aggiuncinu un altru calice di vinu di 1 cup è, dopu à a misura bona, fate in u forno è fremendu, coperto, 1 1/2 ore, perpendichesamente aghjuntu tazza restante di calice di pollo per mantene a bocigruppa umida mentre fremenda. Eliminate foglie di foglie è scumpete prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 368 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 41 mg |
| Sodiu | 2,532 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 21 g |