Tradizziunamenti, chruściki (hrooss-CHEE-kee) sò assuciati cù a pre-charlotte feasting que principia aduprate ghjente u cuntinuu per u Tagliu Marti (cunnisciutu com Mardi Gras in l'USA).
In a Pulonia, hè ghjente u ghjornu, quandu chruściki è un altru frittu postu, pączki , hè manghjatu di abbandunà. L'aringa sò manghjatu in Tutta Marti (quandu l'Americani anu u Pączki Day) è u ghjornu hè cunnisciutu com sledziówka .
Perchè ghjucanu à tempu di cunfurmà, chruściki in Polinia sò generalmente riservati per occasione spiciale, cum'è Shrove ghjovi, casali, u Ghjurnata di San Giuseppe è u nome di ghjornu.
In l'America, induve chruściki sò ancu cunnisciuti comi anani è culi, ponu esse acquistati in a maiò panificà è si serve in ogni occasionu specialu.
Freeze the white egg whites from this recipe and save them for other recipes .
Chì avete bisognu
- 5 gholi d'oghje (temperatura di l'ambienti)
- 1 ovu grande (temperatura di l'ambienti)
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/4 tazza di zucchero cunfisori
- 1/4 tazza crema (pesce)
- 1 spaghetti extractos vanilla
- 1 rocheta cuppettu (o brandi)
- 2 tazzi farina (all-purpose)
- 1 quart canola (o oli vegetale)
- Garnish: u zuccheru di cunfisori
Cumu fà
- Cogliu u gingivinu d'ova, oghje u ovu è u salinu in a tazza di un mezcladoru. Venite à a vitezza veloce finu à u spruve è di culori di limonu, circa 5 minuti.
- Venite in zuccherìa, confiture, vanilla e rum. Aghjunghjendu a farina è a battezza finu à chì culpiscenu formule in a pasta, dopu à 5 minuti.
- Piglia a foglia nantu à una tannera furmata, dividite à mità, cunfruta cù incisione plastica, è permette riposu durante almenu 20 minuti.
- U travagliu cù a mità di a pasta in un certu tempu, rumpule à 1/8 inch thickness. Tagliate in tagliati di 2 inch-wide. Cut these strips in a diagonal in intervallati di 4 inch.
- Calami 2 inch di petroliu in una sesta grande, profonda à 350 F.
- Fate una ciacca in u centru di ogni tira di massa. Allora pigliate un finalu da a ciacca per formar un arcu.
- Fry 6 chruściki à un momentu per 1 minutu o menu per latte o finu à u doratu. Quessi friti rapidamente, affinate guardate dace. Scurcianu nantu à i tagini di colore.
- Poveru cù u zuccheru di cuncheria. Qualchidunu di chjappà i so chruściki cù u meli.
- Quessi pasticci ùn tendenu micca di guardà bè, ma si sò tenuti fermamente coperto, ponu esse tornati in un furnellu 350 F per uns pocu minuti è serve l'oghje dopu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 66 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 78 mg |
| Sodiu | 88 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 3 g |