A bona parte di a cultura surghjone urighjina cum'è alimentariu di u poviru, ma ora ùn hè micca sola sola culle di rispettabili ma hè ancu celebrata in u mondu. U biscotti è a salsiccia salameria urghjinarunu com'è survival food chì era facilmente accessibile cum'è i porchi salvatichi eranu assai cù u latte è a farina sò boni in u profettu di u Sud.
Stu scasu spessu si pò esse servutu solu o cum'è parti di un grande paese stilu di paese. Ùn importa micca quantu siria questu favuritu tradiziunale tradiziunale, hè una bella manera di principià ogni matina.
Chì avete bisognu
- 3 3/4 tazzi di latti, divisu
- 6 cucchiti
- a farina lucali
- Salt and pepper to taste
- 8 unces
- u salottu , regular o piccante
- 2 3/4 tazzi
- biscuit baking mix
Cumu fà
- Preheat lata à 450 F.
- Capisce 3 tazzi di u latte, a farina è a salatura è a pepite à u gustu finu à chì a farina hè dissolta. Pour in un panchettu nantu à u focu mediu latu. Pudava, remichjendu constantemente, per 15 minuti.
- In una castagna sipurtata, marrone la salchica, è muzzica e rumpia la carni à coccia da 8 à 10 minuti. Crumble u salchiccu è drenu u grassu di sopra.
- Trasfurmà a salsiccia di u salsiccio è seguite quì.
- Biscottu di mischju cù u restu 3/4 latti di latte in un pappacciu finu à sè molti di pasta. Piglia a pasta di culloca nantu à una foglia di foglia incalfata.
- Bake biscuits for 10 minutes, o finu à nicely browned.
- Ladle hot sausage gravy over split cookies. Servite caliu.
Variations
Dopu à i so umili pezzi, i biscotti è a salsa hè stata una ricetta simplica, ma sò parechje manimi di modu di cocculà stu platu di u Mercuri. Avete aghjunghje cipudioni mentre feste u salottu d'ospiti per un gustu più savore; Pudete ancu spizzià cun pepino di cayenne, pezzu rossu rossu, o pezzu chjappiu.
Un'altra manera chì pudete mette un attrezzione di i gallettini tradiziunali è u salsiccia di salami hè un cattivatu senza glutine. Ùn puderebbe simplificà micca farina aromatizzata senza zucchero, in u locu di farina regula. Quelli chì si cundiscenu a porch can use turkey breakfast sausage in u cuntu. I vegetarii ùn solu bisognu di cambià a salchicha di porcu per a salchicca vìtuli à guddà. Se vulete fà vegan, rimpiazzà u latti cun lattice d'amanduli è fate un salsiccia di coglie per dà u pani un prugettu di textu.
Sè vo circate di fà sirvia più faciule, fate in una cassola. Focu a mezza di i castagni in un casserole à 400 F per 10 minuti è pour a salsa finita nantu à a cima di i biscotti findi. Aggiunce i biscuit cinsu in cima è aghjunghjite durante 15 à 20 minuti finu à chì i castagni sò marroni l'oru. Ora pudete serve u vostru gallettini è u gravy in un passu.
Ci sò molti modi per aghjunghje un ghjuvellu à i biscuits tradiziunali è a salsiccia di salsiccia. Fate u vostru cascu cursu cù una ricetta di cheddar biscuits , è invece di salsiccia salsa, fate un tomate .
Questu vi ricurderà di casgiu gratu è sopra di tomate, ma sia assai più satisfice cù u pidamentu di u Southern.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 163 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 22 mg |
| Sodiu | 402 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 7 g |