Questa salsa di u tomate finale hè incredibly delicious, è hè stupendosa cù split, buttered biscuits. A salsa di u tomate hè ancu un modu excelente per l'adopru di tomates freschi-giardini.
U bacchju è u farinaghju è a farina facenu u roux per sta simula salsa di tomate. Servite a salsa nantu à i biscuits fresh baked , puré puré , risu, o pasta. A salsa sarà diliziosa cù fasgioli verdi coperdi o sliced of meatloaf. Hè ancu una salsa versatili cù assai aghjunti di sapori. Vede i cunsiglii è e variazioni sottu a ricetta.
Uni pochi spinachuli di pasta di tomate hè stata cumpresa in a salsa (in stampa), ma se sè u piacevuli freschi di giardinu in a stagione, u sustegnu di u sapori extra ùn hè micca necessariu. Qualchidunu latti o crema facenu per una salsa cremosa, ma u benziu o acqua pò esse usatu per una salsa più ligera.
Chì avete bisognu
- 2 tomate grande (sbucciate, cored e chopped)
- 1 tazza di pollame (sodium or sodium senza salini)
- 1/4 tazza di bacinu (o mantra, o una cumminenza di i dui)
- 1/4 tazza di farina piattura
- 1/2 à 1 tazza di latti (o crema, acqua, o più caldo)
- 2 o 3 cullenade patee di tomate (o à u gustu, facultativu)
- Salottu Kosher di Dash
- Dash fresh pepper (à gustu)
- Salottu frescu (picatu, per adornu, opcional)
Cumu fà
- Pudemu u pumadori in una cassola cun 1 tazza di stufa di pollo. Piacà a pane nantu à u focu medium-high è aghjunghjite à foglie.
- Aduprate u calore à bassu è cuntinuà à fremerà i prugne mentre preparate a roux.
- Pudete a mantena è i drippings in una cassola mediana è impregnassi nantu à u focu mediu latu.
- Quandu u funtu di u fungu è u sustegnu, aghjunghje a farina. Cook, battiu constantemente finu à chì u roux hè solu culore brumeu. Hè da circa à u culore di manufa di patata. Ùn lasciemu chì bruciate. Eliminate u pan da u calore è svantaghju in a simmering tomato è calzolai.
- Riturnà a mezana di tomate à u calore è trasfigurate in 1/2 tazza di latte, crema, acqua o pollulu.
- Pienze in pasta di tomate, à u gustu, cù u sal di kosher è di u papparu nìvuru frescu. Cook, remixedà finu à caldu è borduzzu.
- Servite a salsa nantu à i biscuttini frischi botti cun u bagnati o l'utilizanu cum'è salsa di pasta, arrò, meatloaf, sali, o patate.
- Guarnate cù una sbrizziata di tagliilla fresca piccita è più pimienta, se vulete.
Vede ancu : Cumu faci un Roux Louisiana-Style
Tips è Variations
- Sustitutu 1 pezzu di tomates diced di bona calidad o tomate stewed (finamente chopped) per i tomati freschi.
- Add 1/2 cucurione di cipolla di cipolla o uni pochi coperchio di cipone finamente picca à i pumati simmering è u caldo di pollo.
- Aggiungi 1 uglu chjaru di l'aghju finamente finitu o 1/4 a cucuzzu di l'agliu in prugne à i tomba si cià.
- Aggiuncinu quarchi cuccagna di piccolo finamente piccatu à i pumati simmering è u caldo di pollo.
- Chop a rib of api è aghjunghje à i pumati simmering.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 88 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 436 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |