Poni una salcia di salce hè u primu passu indispensèvule per fà classici di pagliaghji è farini di granu . Stu salute di sal marina hè più piacevuli cum'è a versione compi compra, è hè assai simplice è rusticu per fà.
Chì avete bisognu
- 2 1/2 libra panza di porcella (senza tagliata). (Cut in 1/2 inch thick strips)
- 10 unces. kosher o altre sal non-iodized
- 1/3 tazza di zuccaru granulatu
- 1 cipolla
Cumu fà
- Cuntene u salinu è u zuccheru.
- Scopre i peccati di bocca di porcini cù parechji di a salatura è di a zuccherera.
- Scambià una strata di u misgiu di zuccaru è di u mulu di salinu à u fondu di un vetru, ceramica o acque inoxidable. Poveri un capuciu di taglioli di bocca nantu à a cima.
- Spruvule i fette cù un pocu più di a salatura è di u zuccheru. Aggiate un altru latinu di fette di porcu. Continuu aghjunghje capas di tazze di porch sarria, asprizzendu ogni gusciu cù a salatura è a zuccherera.
- Coperta è frigate. U salottu sarà guaritu è pronto per aduprà in 2 ghjorni. Mantene in a frigorifera per un annu (hè ancu salvu à manghjate dopu questu, ma u sabbricatu).
- Per scrive, rinfriscà e fette di porch. Puderanu asciucari cù un carta o un pappellettu di draperi. Tagliate in tazza o strisce. Culore nantu à u caldu pianu finu à a più di u grassu hè presaghtu. Saute una cipolla picata in u grillu di salte di salte raffinata è hè sempre bè nantu à a vostra manera di facenu gran sbagra!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 516 |
| Fatta Total | 50 g |
| Saturatu Fat | 18 g |
| Fat Unsaturated | 23 g |
| U colesterulu | 68 mg |
| Sodiu | 9,187 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 9 g |