U dulce finamente piccatu di u dulce, picanti, è agrumi fa a Febbrazione di a piantaggia un cunnessu divinu per ogni occasione. Vi prupone da a mente di u camminatore di uceanu Joseph Cassidy.
A bellezza di questu beatu hè a so capacità di combine questi trè aspetti di u gustu in una mezora cusì diliziosa è tentatore. Ùn aghju micca pruvatu u licore di cicculata prima di sta solu ma l'hà truvatu per esse un novu favuritu è quellu chì vi pudete vulerà esse cunsideratu un regula in u barbaratu. Ddu ingredientu incù unu di i grandi rumeni di Flor de Caña hè smarratu da a calcina è u ghjattu grandi chipotle, chì l'avè truvatu utile in altri cótezzi di perfezzii dolce-citrati simili.
Chì avete bisognu
- 1 1/4 ounces / 35ml Flor de Caña 4 or Rum Gold
- 3/4 ounce / 25ml Mozart Dry Chocolate Spirit
- 1 ounce / 30ml Juice di Calce
- 3/4 ounce / 25ml Spiced Chipotle Syrup * (ricetta sottu)
Cumu fà
- Pour l'ingredienti in un coctelerie chjusu cù u ghjacciu.
- Scuzzulate bè .
- Strain in un vetru côctel frigidu.
* Spiced Chipotle Syrup:
- 2 Chipotle Chillies Seta
- 250 ml (8 1/2 ounce) L'acqua
- 3,5 ml (3 libri) Angostura Bitters
- 200 g (1 cup) Caster Bianco Sugar
- 0.1g (pocu di pocu) Sal mari
- Poita l'acqua in un piacè.
- Aghjunghjite i chilini è caccià a maiò parte di e so semen (u più di quandu partite, u più chjucu u ghjattu).
- Pigliate l'acqua di u calore è trasiri a chilies in ella per 12 minuti.
- Eliminate è spince e chilies, poi pozzu finisce l'acqua in altru pane.
- Agghiunce u zuccherinu è u sali.
- Calenti fina finu à chì e dui sianu dissolati.
- Aghjunghjite a bocciera, stirate è sguassate da u calore.
- Puderà di enfilaru prima di annunzià. Ammaistrà a fridda.
(Ricerca Corte: Joseph Cassidy)
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 326 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 1 mg |
| Sodiu | 27 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 3 g |