Rutabagas è zappunate aghjunghjenu un gustu brillanti è culore per sta cucina tradizionale d'arghjentu di soupe.
Chì avete bisognu
- 2 Tbsp. oliu d 'aliva
- 1 tsp. allatu finamente finamente chinu
- 3 liri lamb, nantu à l'ossu (chops grossi o spalla, ciò chì hè più bellu)
- 1 cipolla fradera, fette
- 1/3 tassa di rossu marron (tradizziunisti utilizanu avelli ruttati per l'alternanza)
- 6 tazzi di acqua
- 1/2 tsp. seccu
- 1/2 tsp. orecco orecco
- 1/2 colti, appena chopped
- 3 carotti, diced in 1/2 "pezzi
- 1/2 rutabaga, diced uniformi
- 1 tazza floricultura di colore (opcional)
- 4 patate, sbuchjate bè è diced in uniforme 1/2 "pezzi (vede a nota addenda davanti)
Cumu fà
- In un grande pote o un fornu holandesu, saltu u zitellu à l'oliu d'oliu durante 1 minutu in calore mediu (micca marrone). Aghjunghjite i pezzi d'anchieru è culore in tutti i latte Aggiuncenu a cipolla fedda à a pignatta è sauté ligeramente (circa 1 minuti), poi poverà in u rossu è l'acqua. Aghje u calore à altu, purtendu a sopa à un bracce buccale; permettenu a pivarale durante 5 minuti, scacciannu l'arghjintinu cum'è si sviluppau.
- Aduprà u calore à u mediu, stirate in u timore seccu è l'oregano, cunfruce a vanda, è fate un coccu di 40 minuti.
- Aggiunhe colti, zucca, rutabaga, coliflor (se usa), e patate diced. Cook, cuparti, per un 20 minuti addoppetu, o ancu chì i vegetali sò furchetta.
- Eliminate a carne è l'ossi da a vanda, chop meat coarsely, da turnà. Càlmane per un 5 minuti extra. ( Inoltri , alcuni Islandianti caccià u cordellu è a patata da u pote è serve à un pianu, separatamenti da a sopa. Si prisentate u manghjatu questu modu, chuleta e patate in più grande, 1 "chunks).
Rendimentu: 6-8 serviti di kjötsúpa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 728 |
| Fatta Total | 37 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| U colesterulu | 159 mg |
| Sodiu | 207 mg |
| Carbuidrati | 51 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 48 g |