Servite stu friscu di raffia mint-cucumber raita cun quasi pezzu! Havi gustu assai bonu cù parathas (pane), ancu cù biriani è pulaos (pani).
Ci hè parechje varietà di varietà di raita in parechji ricetti sottu u parapulu di cucina indiana. In fattu, a raita ùn hè micca solu un platu indianu. Hè un platu di pachistani è bangladesi. A principalità di raita hè u iogurtu, chì hè ancu chjamatu curda. Ci hè cunglinda cù leggies crui o coccinati, ma alcuni pò cumprendi fruttu. In u casu di boondi raita, per esempiu, ci sò fogghi di fogghi di fogghi di vede à u iogurt.
Raita hè spessu referita com'è cundimentu, ma hè assai distinta di i cundimi chì l'avemu cunniscenu in i paesi uccidintali. Raita hè stata adupirà o cuntrastà i spezii cali in curri è kebabs in cucina asiatica. In l'India, veni usatu in particulare in un caprettu è spessu torna cù chips o flatbread, cù chutneys e pickles.
Una larga varietà di cuttimi pò assicurà a raita, secondu a ricetta o a regione induve l'urdinariu. Chissi sunnu include foglie cumin semillas, mint, chaat masala o coriander. Cilantro hè un altru sustitutu interessante per sustituverà a raita. Una varietà larga di ricetta raita esiste, da a patata raita è da pumpkin raita à a carri A raita è a beet raita. Mango raita, banana raita è granada raita sò un pocu di variità cumuni di raita di frutti.
Chì avete bisognu
- 2 cups
- iogurtu grassu (trasfurmatu finu à ottene)
- 1/2 tazza di foglie mint (finite fine)
- 1 gran cucumber (grated)
- 3/4 cuisson cucumber poultry
- 1/4 teaspoon chili red chilò
- 1/2 zuccaru
- Salt à gustu
Cumu fà
- Grate u cucumari è cibu cù i mint leaves. Per essee l'eliminazione di l'umidità di i cogni, pressu à a toalla per sguassà acqua extra. Questu mantene a mezora da esse ingrata.
- Imbulighjate tutti l'ingredienti nzèmmula in una tazzuletta larga, eliminendu qualsiasi lumps.
- Chill and serve.
Dietetica Raita
In generale, a raita hè un agente di enfasi chì i vostri guddri gustativi parvenite nantu à u focu da parechji spezii indiani orientali.
Chì pò esse a vulintà di raita, ma hè perfetta o facianu solu unicu o cù chien è chape. Perchè ùn pruvate com'è una preparazione d'insalata di u iogurtu chì incorpora una crema in a vostra insalata cun veste più veggies sani?
Cu tutti i iogurti dispunibuli, pudete fà raita cun u jogurt grecu o yogurt regular. Pudete vulete pruvà fatta in grassu, o fatale di grassu o nonfat, secondu di qualsiasi dipendenu dietetica. Hè una bella manera di ottene più calcium in a vostra dieta, cù i maraviglii benessiri di iogurtu, chì hè riccudu di probijuti com'è di vitamina D è di calciu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 22 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 4 mg |
| Sodiu | 34 mg |
| Carbuidrati | 2 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |