Vulete aghjunghje un elementu dolci è piccante à u pollo, u pesce o a porcone? U manghjusate aghjunghjenu un vinu tropicalu mentre i calzoni aghjunghjenu spice à stu cundimentu cusì dilettante.
Mango hà una unica mutazione di sapori chì aghjunghjenu un punch dolce è aghju. Pudete pudete aduprà manghjà in canna per questu cuddicate, ma u frescu hè a megliu scelta se ùn sapete selezziunà mangos , assicurendu chì ùn site micca aghjustà alcune di zuccheru o cunservatore extra di manghjatoghju. Un mango frescu pò pisà entre nove uncesi è più di una libbra, cusì avete bisognu di purtàls à decide si sia troppu o troppu. Di sicuru, ogni extra pò esse gudutu com'è un pranzu.
Inoltre, amare nantu à cume cut un mango si ùn avete amatu micca a tecnica. Ùn avete micca sceltu prima. Hè a più faciule à trimestre, sguassate a pustera, punisce u fruttu, è poi chjappà da a pelle. Certi piacè sò sensibilati à a pelosa di mango, chì hà u stessu irritante cum'è u friddu di vinu, perchè voi puderete vugliutu guanti.
Chì avete bisognu
- 1 libra mangi (diced)
- 1 1/2 tazzi di zuccaru
- 3 ounces champagne vinegar
- 1 spese sera di agola (aziende)
- 3 coperto pilone di cipolla bianca (diced)
- 4 chiles Jalapeno (sestu è fette)
- 1/2 cullerilla di salsa
Cumu fà
- Dice mangos, cipudine, è chilis cum'è finamente quandu vulete in a ricetta finali. Alcune parechji mi piace più chunky, mentre chì altri prefanu un daveru più fino. Pettite nantu à i jalapè per l'ultimu passu, dopu a coccia.
- Praticà u mangos , zucchero, vinagre champagne, ajuntamentu è cipressu russu in un pezzu non putzu.
- Purtate i ingredienti à fogghi.
- Aduprà u calore è fremer à 10 minuti.
- Aghjustate u salinu è u salinu.
Servite u manghjusciu, salsa jalapeno salsa o friddi.
Sè si aioli, chill it completely before adding it to the other ingredients. A salsa pò esse usata cum'è cundimentu cù i frutti di pagliaghji è aviculture, cum'è a ricetta accadera originale: Hot 'n Crunchy Trout (o Chicken).
Vede ancu cumu à l'utilizà à fà u Mango Jalapeno Aioli, è aghjunghje à u mayonnaise cù l'alli, cilantro è u zucchero di limonu. Pudete fà una bella presentazione cù a salsa o l'aioli cù una buttrega spressa à puntà a salsa nantu à u pianu o entrée.
Pudete fà sta ricetta più o menu picca picca à cambiatà a quantità à jalapeno o di un pagliaru più caldu o più frescu. Per esempiu, u pezzu di u paese tailandese di u viscosa hè 20 volte più calda, è i pezzi serrano sò quattru volte più cali, perchè si vulete assai calore, pudete usà quelli invece. Per una scelta più bella, i pezzi d'Anaheim sò 16 volte più di i paniamu è i pezziuni poblani sò dui à u vintu di volenti più lenti chì i ghjàlapelli.
Pudete ancu esse pruvucatu cù un menu di zuccaru. U cantu chjamatu hè grande, è puderà trovanu chì hè dolci bè cumu cù menu sucre.
Receta Fonte: da Jeff Blank è Jay Moore (Fearless Press) Reprinted with permission.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 198 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 3 mg |
| Carbuidrati | 50 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 1 g |