Utilizà un puddu di casa fatta in una ricetta aghjunghjenu una sfarenza prufundezza di u gustu è u caratteru à un pezzu chì a compra compru pussibuli solu pallidu in insignificance. Fà fà u vostru propiu ùn hè micca difficultu quantu parechji imaginate. Fate un ochji à questa ricetta di stuzzichesa di un pollatu è vi vede cum'è simplicità è prezzu, per fà chì hè.
Questa ricetta detti una pruduzzioni di a polpa ligera ma se vulete più prufundità (o un sustitutu bona di viteddu di viteddu) pruvate a Ricerca di a Chicken Stocki chì pò esse un pocu più complexu per fà, ma i risultati sò di valute.
Chì avete bisognu
- 5 tablespoons vegetable oil
- 2 liri pezzi di pollo (OR 2 o 3 carcassi di pollo spaccati in pezzi)
- 1 caruta (sbuchjata è appicciata)
- 1 stalk api (picatu)
- 1/2 porch (pulita è limpa)
- 1 cipolla (appena chopped)
- 2 dente d'agliu (sbuchjarà, praticatu)
- 12 pene bianchi
- 6 perchoghji
- 1 foglia
Cumu fà
- In una putta grande o pan sono l'oliu à u caldu, ma ùn hà micca fumice, aghjunghje l'osse o pezzi di pollice è remichjenu constantemente marrone alluminatu. Eliminate u pollulu o l'ossi da a panetta è si mantene una parte.
- Aduprate u calore caldu è aghjunghje a carota picchera, l'api, u pezzu, a cipolla, l'ajonchi è stirate in u zucchju di pocu minuti a pozzu marrone prima di aghjunghje l'osse o pezzi di pollice à i vegetali è coperta cù l'acqua fredda.
- Aggiunna u granulina, u zuccheri di zuccheri, è a foglia à a pignatta. Fate à foglie è fate u focu è fremen nantu à simuli per 2 ori scumparighi spessu per sguassà scum è grease. NON BOIL com'è questu questu ferà l'aghjunghje greche è nuvole in l'aspettu.
- Eliminate u panificazione di u panu da u calore è stende l'architettura per un grossu colander. Pone u liquidu in un panore grande, torna à foglie è fate per rinfurzà u sapori o rinfriscenu da dui terzos si falla. Eliminate da u calore è lasciate per enfilate, in parte coperto, in un locu frescu. Sempre da friddu, rinfriscà a so grassu o scum restante da a superficia.
Noti: Cuncitassi carcassi di piscia è quandu sò dispunibili (dopu à un lunchu di u ghjornu, o fà una soppa d'alloghju) è fècenu stalle quandu avete spertu per fà un grande pezzu di stock. Sì ùn avete micca abbandunate, cumprate cosci è alpi chì travagliendu cusì bè è sò pocu prezzu.
Cumu facilità esempio di creazione
Segui i sti Cunsiglii per a pruduzzioni chì facenu più di manera di fà a so stata ancu megliu. Pruvate stu vignaghjolu per un sapori più forte.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 417 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 95 mg |
| Sodiu | 117 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 33 g |