Truffles di coconut blend la dulcezza dolcezza di u cicatrisu biancu cù u sapori tropu di coccu roscatu per una truffata afflica, ricca chì hè perfetta dipped in milk o chocolate bianco.
Chì avete bisognu
- 1 tazza crema
- 1 tazza di coconu finamente finite
- 14 ounces chocolatine bianchi (chips chocolatini o bianchi)
- 2 tablespoons butter (temperatura di l'ambienti)
- 1/2 spinach coconut extract
- 1/4 tazza di zucchero pulmuniu
- 2 liri ciaccanti di cioccolatu biancu (o latte chocolate)
- Opcional: coconu tostatu o scorciatu per u decoru
Cumu fà
1. Piacà a crema è u coconu in una pizzetta nantu à u focu medium-high, è portanu a crema à un focu. Pigliate u panu nantu à u calore, cogliu cù una tapita stretta, è devi chì si seduce durante 30 minuti per infundirle a crema cù sapori di coccu.
2. Dopu à 30 minuti, pusendu u cicatifozzu biancu in un pappagallou micutu cunduzzione è a microcinia finu à chì funnera, trascendendu dopu ogni 30 seconde per prevene u sopra sopra.
3. Piacà à a crema à u calore è di purtà à un focu à fredda. Una volta calda, vìdiri a crema nantu à u chocolatu biancu friddu, è l'anu u battagghia finu à u lisu è incorporatu.
4. Aghjunghjite a temperatura di a temperatura di a mantenza è l'estrattanu di coconutula è a battaglia finu à chì a manufatura hè stata addistata è u ganache hè bellu. Pulsà un capru di frasa di imbastu nantu à u ganache è fìrranu chinu finu à ch'ella hè firmatu solu per sceglie è rotolo, circa 1-2 ore.
5. Pour el zuccherinu in un catu sottu, è poverè e to mani cù u zuccheru. Aduprate una cullette o una piccula buttula di carattere per pudè furmate lumini belli da u ganache, rintricàlli trà e mani per piglià a volta, è pona nantu à una raffinata.
6. Per finisce a truffle, fretce u to cuttotte di cioccolatu bianco o latte in u microondas finu à ch'ella hè fluidu è lisu. Aduprate forchetta o immersioni, fassi una truffle finu à ch'ella sia sottu tutta in u revestimentu friddu, poi poverò da u preziunamentu è toccanu in furchetta in u labellu di u tazzulatu per sguassà l'excaranza. Pòglia a truffle nantu à una salameria di focu, cutturata è mentre chì hè sempre umana, sprinkle a cima cù u coccu insatu o torna.
7. Ripetizione finu à chì tutti i truffles sò dipped. Piacà a lavanda in a frigorifera per fate u tagliu durante 15 minuti. I Truffle di Coconut Chocolate pò esse guardatu in un cuntagliu stimu in u frigorificu durante 2 simane è sò megliu serve à a temperatura di l'ambienti.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 93 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 20 mg |
| Sodiu | 21 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 5 g |