Pozzu quì u salottu di patata d'aghjunghje nantu à i vostri platti d'estivi o picnic. Hè una insalata di calda calienta indispensèvule chì và bè cù barbecue, carni à bè, è pranzi di sandwich.
A patata, ova dura, pepino piccu, l'api è a cipolla finamente picca dani l'insalata a so texture superba, mentre chì a crema agria è u putùtu di maisonice sò u gustu tangy.
Fate l'insalata varias ore prima di u tempu, se vulete. Refrigera u vestitu è i vegetali in cuntracugii separati è poi colpau tuttu u ghjornu solu prima di serve. Se tu pigliate l'insalata à un cookout o picnic, assicuratevi di mantene o à quella di 40 F. Vede i cunsiglii (sottu) per i vostri ditaglii di salvezza.
Fate liberate di cambià l'adduzione o legumi in vestisce a vostra gustu. Aggiuncinu più cipolla o fà aghjustà a razza di u crema aghjalesi. Omitule i culpiani è aghjunghje l'api api, o aghjunghjite un pappellettu piccu à l'insalata.
Chì avete bisognu
- 5 tazzi diced patate
- 3/4 zùccheru di salinu (più più per l'acqua di patata)
- 1 pimintagiu
- 1/4 tazza di api finamente chopped
- 1 spina cuppa cipolla fina
- 3/4 zuppa di civodda
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
- 1 tazza di crema agria
- 1/2 cup mayonnaise
- 1/4 tazza di acitu
- 1 cullizzione di mustarda prestata
- 3
- l'ova dura
Cumu fà
- Pozzu i patati ani diced in una pienza è coperta cù acqua salitu (circa 1 cullucetta di salinu per quart d'acqua). Fate ferite. Coperà a panella è cresce u calore à u minimu. Cugliu per circa 15 minuti, o finu à chì e patate sò offerte. Drain thoroughly and set aside to cool.
- Scorce u cucumu, fate a longu, è scogliu e mane. Dice u cucumu.
- In un grande tastu, combina u pepino diced, l'api picatu, a cipolla, a 3/4 cullenada di u salinu, a zinga d'apicultori è a pappatura negra fresca. Aggiuncenu i patate frutte è piglià prestu.
- In un pappagallou o cuntainariu, combine a crema agria, u mayonnaise, l'acitu è a mustarda. Assicuta bè.
- Dice i bianchi è aghjunghje à e patate.
- Mash i gambatori è a puzzicheghja à a crema agria è a salsiccia di mayonnaise.
- Sè avete esse preparatu l'insalata in anticipu, foglie i cascatini è fugliate i verdura è a mette di u mayonnaise.
- Circa 30 minuti prima di serve, combina u vestitu cù e verdura è stirà cun gentile per fugliate ingredienti. Refrigera finu à u sirviziu.
Stagione Picnic è Cookout
- A bacteria alimentaria pò analizà l'alimentu tra u temperature di 40 F è 140 F, cunnisciutu ancu com'è "zona periculata". Assicuratevi chì a vostra insalata hè sparata in frigorifia o in un fretu in u 40 F à serve. Sempre devolvi i surdati à u frettu in 2 ore, 1 ora se a temperatura di serve hè di 90 F o prima.
- Sè pussibule, pudete nestle serving bowl with salad e altre manciari friddi in un lettu di ghjuvatu fruttu mentre serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 346 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 134 mg |
| Sodiu | 484 mg |
| Carbuidrati | 26 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 7 g |