Avoiding Errors Comuni When Making This Delicious Dessert
Un merengue pò formate a basa di qualchì maravigliosa meravigliosa bisognu di grassu o fat-free. Per fà un merengue, devu esse simplicità, postu chì avete solu bisognu di u biancu, u zuccheru è a crema di tartari. Malgradu questu, assai un cuciuneru hè frustatu da u merci è di brùccula meravigliate, o solu avè esse di fà stu dolci dolci di tutte. Per issi questi cunsiglii di fà u merengue, pudete ghjunghje u risultatu perfetta.
U ovu
Siccomu i bianchi sò l'ingredienti principale in merengue, a ricetta hè sustinute assai di a so capacità di scaccià in quellu chjappa bianca. Per fà sta succorsu parechji cunsigliuli deve esse segui.
L'ova devenu esse à a temperatura punticchia. Puderete sguassate l'ova mentre anu friddu, ma avete bisognu à i biancu chì sò à a temperatura di l'ambienti. À stanza à 30 minuti da esse separanu averebbe fà u truccu. Ùn ci anu micca esse specchi di gula in u biancu. Ogni traccia di grinziu arruvinà u so merengue. Sì un pocu di sguune hè in i biancu, resistenza à a tentazione per fassi in un dito per piglià. Arcuni alcuni anu un pezzu di pani o un cotto di cotte per sguassà l'ghjuvane. In ultimamente, hè megliu esse aduprà l'ovu è avè principiatu.
Per questa raghjone, ose separati un unu per unu in un pezzu primu, è aghjunghje l'uggetti di u fiancu nantu à u più grande cunghjettu. Questu modu, se u papatu chjappà, avete bisognu di spurtà u biancu d'ova è micca tutta a lotu.
I u ova anu da esse battutu à i piumi stiff. I picculi rotuli sò fine per un pie topping, ma per una basa di basa, cum'è un pavlova, avete necessariu fiore, cimi brillanti. Cusì hè impurtante di mantene oghje finu à chì i bianchi sò stallati quandu u whisk "cullò" qualchissia di i bianchi.
U zucchero
Ovveramente, ghjè u zuccaru chì faci u meravigliu dulce, ma agghiuncennu à a manera propria hè ancu ciò chì face u merengue a cunsulenza di diritta.
U zucchinu deve esse aghjunghjule una soppa sopra sopra sopra sopra sopra sopra sopra sopra. Questu hè impurtanti, ma ùn sianu tentati d'aghjunghje tutti i lotteri una volta. U zuccaru unziolu attrae l'umidità, chì pò arruvinà u so merengue. U zuccaru Superfine dissolve più rapidamente.
L'equipa
Ancu s'ellu ùn hè solu utilizatu un mezcladoru è u fornu, l'uttene di sti pezzi di equipi sò parechji crescenu. I cunti di metalli o di veture sò megliu per cede i bianchi d'ovu bianchi. U plasticu puderete tene u grassu è a griglia, chì impedisce u voluminu di i biancu . Qualessu tipu di tazzulatu chì pudete aduprà, stà sicuru ch'ella hè spettaculu.
Quandu si tratta di puddastru, avete bisognu di una temperatura baixa per assicurà l'evaporazione graduali di l'umidità da u merengue. Se u furmagliu hè troppu caldu, l'esternu sarà cruciolo è biancu, è u centru serà peghjugli è chewy. Hè ancu impurtante chì permettenu à u merengue per esse in u fornu dopu à u focu. Questu aiutà à sece più.
U Tempu
Cridite o micca, u tempu pò influenzallu u successu di un merengue. Pruvate d'evite di fà meraviglie nantu à un ghjornu umidi. U zuccheru in u merengue attrae l'umidità è a rende chewy. Puderà ancu più duranti u meravigliu pè stufa è secca à u fornu.