Lu zucchero di zucchero di brunzu anu un gustu profundo, riccu, caramelicatu da u zuccaru brùchju in a ricetta. Un aiutare generoso di nutsa aghjunghjenu u gustu tostatu è crunch. Se ti piace un cicu choccu cù u toffee, scuprite u variazzu di cicculata à u fondu di a ricetta.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tazzi nuts (cum'è pecchie o amanduli,
- tostati )
- 1 1/4 tazzi di zuccaru brùchinu (chinu)
- 2 tablespoon water
- 1/2 tazza di mantova senza fubbia (cubed)
- 1 tablespoon light sipping syrup
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 spaghetti extractos vanilla
- 1/4 cuisson di tina di soda
Cumu fà
- Preparate una baking sheet o 9 x 13 pane aghjustendu cù foglia di aluminiu è pulita a foglia cun sprej di coccia non stick.
- Cogliri chop the nuts tostati, è scatterate ancu in una capa uniforme in tuttu u panu pappatu.
- In una cassetta medium, combina u zuccherinu brùcenu, l'acqua, u burru di cisterna, u zucchinu di granu, è u salinu, è fate a panella nantu à u focu medium.
- Agite finu à chì u zuccaru è a mantela dissolve, poi di asciugà e taglioli cun un pepino di pasticceria mettone per impediscenu i cristalli di zuccaru. Inserisci u termale di caramelu .
- Coglie i dolci, senza rivolve finu à u termometru leggi 285 gradi F (140 C).
- Una volta à 285, sguassà immediatamente u pan da u calore è aghjunghje l'extracte di vaniglia è u baking soda.
- Stir until the soda stirring causes the toffee to foam up and become a light, color opacity.
- Pour el caramelu in un capu ancu à i castagni nantu à a pan preparava. Pruvate micca di sparghjerà troppu cun una spatula, quantu più chè u travagliu, u più caccià i bombe di l'aria chì dà una prupositu chic.
- Fate chì u carufeddu frente à a temperatura di l'ambienti, per almenu 1 ora.
- Appena cibo è fate, paghe in petrucciani.
- Amparate u carburante di zucchero brutta in un cuntainer mancu à a temperatura di l'ambienti finu à una settimana. Sì vi vanu in un ambiente umidu, puderia ottenevamu è peggy à pocu di ghjorni.
Variation Chocolate
Se vulete aghjunghje cicculata à u toffee, aghjunghjenu 1 tazza di cicculata chocolate. Una volta avete spurtatu u carufono nantu à i tuerne nantu à a panetta, lasciate per un minutu, poi vagnate a cima di u curuperu curuperu cù a ciclu piccetta. Pirmettisce à pusà per un altru minutu, mentre u caldu di u caratteru funni l'u cicatrisu, uttene una spatula per sprezzà dinò a cuttura in una capa uniforme nantu à a superficia entera. Se vulete, pudete sprinkle a cima di u cicatriscu cù più nutizie toscana. Chì u toffee è u cicatifo chjaru è rinfrescenu solu per scumpressà in pezzi cum'è qualificatu supra.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 228 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 17 mg |
| Sodiu | 32 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |