Cume a Rucciosi

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Assicurà i vostri Ingredients

U rossu di carattaru hè un carattere simplice di zuccherinu chì ponu duverà cum'è un prucessu di scienza. U prucessu pò piglià à una settimana, ma hè divertente per vede i cristalli di zuccaru chì creanu à u tempu. Nota chì a cantità precisa di u zuccheroi di zucchero averà utilizate deprezza u grandezza di u jar chì avete. Se vulete fà parechji spezii di dolci di roccia, fate assai pignotti è spine, è duppianu o triplice a suluzione di zuccherinu solu necessariu. Per facilmente facilmente imprime, vede a ricetta di dolci di roccia .

Preparate i vostri materiali: lavate un vasu di vetru appaghjatu cù acqua calenta per lavà. Per fà dolce di roccia in un bastone di legno, tagliate un schewer fino finu à chì hè untu più altu chì u to jar. Aduprendu i robba in equilibrio in u cima di u cane per fassi clip in u locu. Stu metu hè illustratu prima. In alternativu, pudete fà u to candu di roccia in una string in u cuntu. Trimate una larga di filu di cuttuni grossu o un spaziu di a cucina à parechji cenzi più di l'altitudine di u cane, è ciùtene à un lapis. Pòglia u lapisanu in u labellu di u jar è u ventu finu à chì u filu hè nantu à 1 inch da u fondu di u jar. Attach a clip di carta à u fondu di u filu per pesa è assicurendu chì culpisce direttamente.

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Preparate u schewer

Wet your thread or wooden skewer, è roll in sugar granulate. Questa staggica basta duverà i cristalli di zuccaru qualcosa di "aghjunghje" quand'elli cumincianu a furmagli. Pettite u fio o spine appiattu di sicondu mentre preparate a vostra zuccherina.

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Furmà l'acqua

Pundu à l'acqua in un pappagallo medium medium di caldu caldu è a purtalla à foglie.

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Aggiungi u Sugar One Cup in Un Time

Cumplementu à aghjunghjendu u zuccherinu, una tazza à u mumentu, trascendu dopu ogni aghjuntu. Avarete bisognu chì ci hè più duru per u zuccheru per disolvi dopu ogni aghjuntu.

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Agite è fateu u bufanu

Continue a staghje è fracete u sciroppu finu à chì u zuccaru hè statu aghjustatu è hè tutta dissolta. Quandu u sciroppu hè solu liquidu è lucenti, sguassate u panu da u calore.

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Add Colouring and Flavoring

Se tu si usa colori o aromatichi, aghjunghje à questu puntu. Sè vo circate un extracte, aghjunghje 1 tsp. Di extracte, ma siddu si trovi l' aromi aromatizante , solu aghjunghje ½ ghiacciolo è fate micca dichjaratu in fronte di a panetta-l'arenità pò esse assai forte chì si sviluppeghja in u ferru. Add 2-3 beiu di culore di culore è ferite da assicurà ancu culore bla lisu.

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Preparate u to Jar

Puderanu u ghjacciu di zuccheru per fughjiti vicinu à 10 minuti da u calore. Pone una buttiglia in bocca grande nantu à a cima di u cane.

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Pour the Syrup In a Jar

Impruddientemente pour u sciroppu finu à u cane in u funnel.

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Inserisci u Scalu

Rinchittate a maneza u schiele di zuccherer o stringa finu à ch'ella fala nantu à 1 inch da u fondu è aghjettà a cima cù robba o equilibratu da un lapis. Ùn lasciate micca a finta di u spetu o ghjunghje ghjunghjenu vicinu à u fondu o di i costi di u cane, o da u roghjunu u carameddu addiventanu à i lati di u jar.

Praticà cù a vostra latra in un locu chjucu, distendu da i luci durdi, induve si pò assicurà senza disturbu. Purtate a cima più bè cù l'attrapura plastica o toalla di carta. Avete da principià à vede cristalli di zuccaru chì formanu à 4-6 ore. Se ùn avete vistu micca cambià à u to spine o filatu dopu à 24 ore, pruvate a boiling the sugar syrup u dissolve una altra zucca di zuccaru à aduprà, poi poverà da volta in u jar è inserisce a corda o schewer novamente.

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Cresciute u vostru caramellu à u vostru caru desitzzatu

Permettemu u dulce di rocher à cultivà finu à ch'ella hè a grandezza volè. Questu prucessu pigghiaru finu à una settimana, secondu cum'è quantu grande vulete u to candito di roccia. Ùn lasciate chì cresce assai grande, altri, puderia cresce à crisce in e latte di u to jar! Quandu hà righjuntu u mozzu chì vulete, sguassate è permettenu di seccu à pocu minuti, poi diventate o in burchinu in stampata di plastica per salvalle per più tardi.