U rossu di caramelu hè faciule faciule in casa, hè gustu grande, è hè una ricetta divertente à fà cù i zitelli . Better yet, doubles as a science experiment because you get to watch the form of a cristalline di zuccarinu. I corsi di u culore è l'aromatizzanti pudete creà sò infinitse, perchè hè ancu una grande opportunità per creà in a cucina.
Questu hè unu di i carattoli di zuccheru simplici per pudete fà, ma esse bisognu di pacienza. Pò esse pussibule à una settimana per u gustu di roccia à a forma, ma hè divertente per vede u cristalli di zuccaru. Avete da principià per vede cambiamenti in u primu primi uri.
Aghjustate in mente chì a quantità precisa di u zuccheroi di zucchero quandu avete bisognu dipende da a talla di fraschetti chì vo avete aduprà è quantu stringhje di candice di roccia chì vulete. Per esempiu, i misurazioni di a ricetta viaghjanu per circa quattru latte di 12 ose o un vasu di cunti di quattru maturi. Pudete fà doppia o triplettate a ricetta è fà più canti di candy di roccia à volta.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di acqua
- 4 cups granulated sugar
- Opcional: 1/2 a 1 cullera d'aromatizzanti o di oliu
- Opcional: 2 gocce
- di culore di culore
Cumu fà
Preparate a vostra natura
- Pigliate puru u vetru di vetru à l'urale.
- Per ogni vasu, cutà una durata di un filatu di cuttuni gruffu quarchi pocu perchè più di l'altitudine di u cane, è ghjuchjardu à un lapis. Pòglia u lapisanu in u labellu di u jar è u ventu finu à chì u filu hè nantu à 1 inch da u fondu di u jar. Aghjaltà un cartafocu à u fondu di u filu a pesa è aiutà aiuto u dirittu.
- Comu alternativa, pudete aduprà un schewerette di lignu in cunfurma di u stringu. Aduprendu i robba in equilibrio in u cima di u cane per fassi clip in u locu.
Sciccareddu
- Wet cada filu o schelberu di lignu cù l'acqua, è u roll in granuluri di zuccaru. Questa stagione basante l'abbia i cristalli di zucchero quarchi cosa di piglià quandu sò i so formi. Pigliate quelli asciate à sicondu mentre preparate u ghjocu di zuccherinu.
- Pone l'acqua in un panu di medju è a purtalla à foglie. Cumplementu à aghjunghjendu u zuccherinu, una tazza à u mumentu, trascendu dopu ogni aghjuntu. Avete bisognu chì ci hè più duru per u zuccheru per disolvi dopu ogni tazza chì aghjunghje. Continue a staghje è fracete u sciroppu finu à tuttu chì u zuccheru hè aghjuntu è hè dissolutu cumplessu. Eliminate u pan da u calore.
- Se tu si usa colori o aromatichi, aghjunghje à questu puntu. Quandu s'utilice un extracte, aghjunghje una cucharadita di u extract; pà l'olii aromatichi, solu aghjunghje 1/2 cucaraci. Assicuratevi di ùn avete firmatu in fronte di a panza, perchè l'aranciu pò esse assai forte chì si sviluppeghja in u ferru. Aghjunghjite 2 a 3 zipre di culore di culore è ferite in per assicurà un corpu uniformu è lisciu.
- Pudule à u zuccheru cù u xarru in ghjiru à 10 minuti appruntà, poi poveru è in u pote vendu. Aduprate una stufa o schewer zuccherata in ogni vasu finu à ch'elle stende cerca di 1 inch di u fondu.
- Praticà cù a vostra latra in un locu chjucu, distendu da i luci durdi, induve si pò assicurà senza disturbu. Purtate a cima più bè cù l'attrapuratu plastica o una tessera di carta.
- Avete da principià à vede cristalli di zuccaru chì formanu à dui à 4 ore. Se ùn vede micca cambià dopu à 24 ore, pruvate a boiling the sugar syrup u dissolve una altra zucca di zuccaru in questu. Poi torre è tornu à u cane è inserisce a corda o schewer novu.
- Permettemu u dulce di rocher à cultivà finu à ch'ella hè a grandezza volè. Ùn lasciate chì cresce assai grande, altri, puderia cresce à crisce in e latte di u to jar! Quandu hà righjuntu u tagliu chjamatu, sguassate è permettenu di secre per un pocu minuti, poi diventenu o embruce in plastic wrap to save for later.
Sapori favori di Rock Candy
U gustu è i culori di u culore di i dolci di roccia ùn anu intermezente è puderà fà verè creà cun ellu. Pudete aduprà una combinazione evidenti cum'è purpitu per u dolci di roe di uva, o fà qualcosa solu da u muru è fà u gustu una sorpresa.
Sceglite l'opcions di sapori è culori in a tenda è vedi ciò chì vinarè. A mantenenu in mente chì pudete aduprà olii o extracti per u sapori. Inoltre, pasta o gel di nutizie di culore tiende à creà i culori più ricchi chì l'opere di lìquidu, ma o duverà fà candito di grande mira.
Ùn sapete di duverebbe fà cumincià? Eccu uni pochi cunfusioni di caramelu chì sò difficiuli di resistallu:
- L'estrattura di cipolle cù i culori di culore blu create un divertente è diliziu cù u dulce di roghjunu blu.
- L'oliu di cinnamale cù u culore di u culore di u culore hè divertente per l'inguernu è un trattatu fantasticu o rigalu per i vacanze.
- L'estrattura milleperra cun una combinazione di culore di culore verdi blu hè sempre un piacè. Ogni arumatiziu àutri menta hè stata bona; L'arbureti di fruttevule è di l'arbureti sò pronti disponibili, perchè ellu sceglite u vostru favicu.
- L'oliu di banana cù l'alimentazione amarica hè sempre un piacevule è i ziteddi l'amori.
- L'estratti d'astu crea un dulce di roccia anticu chì ùn hà micca bisognu di u culore.
Ogni opzioni include star anise per u gustu di licorice negru (purple), tutti frutti (aranciu o rosa), verde (verde), aromaticu di rossi brumiganti (aranciu), cherry (red), uva (purpura), o qualsiasi altre fun sapori chì trovi. Paragliate cù culori diffirenti è avete un arcu di arricavatu di dolci di roccia sapienti à sparte.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | U 774 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 4 mg |
| Carbuidrati | 200 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |