Sì avete aspittendu un casgiu d'amanduli in casu à pruvà cum'è u furmolu fattu da a vacca, a pecura o u latti di capra, serete diputatu. Ma s'è vo vulete un vegan, lactose liberu, a sustituzzione di latti lattica chì hè simili à u furmagliu, da questu quì hè un bonu dulce dulce è intruduce d'amandule.
Quandu pruvate sta ricetta basta per u furmagliu d'amanduli, pudete cumencià prughjettendu è perfetta a vostra versione di u furmagliu d'amanduli, chì hè un prublemu divertitore. Quì aghju avutu ligame à l'altri ricette di u furmagliu d'amandule chì l'aghju trovu - pruvate à tutti per truvà u gustu. A ricetta chì pare averebbe inspiratu a maiò parte di i ricche di furmagliu d'amandule quì hè Almond Feta Cheese with Herb Oil publicata di Vegetarian Times .
Fà sta ricetta per u furmagliu d'amanduli hè assai simplice, ma hè bisognu di pianificà avanti: Sè un scelta di macerà l'amanduli, accumincia a notte prima di vulete fà u furmagliu. U furmagliu ancu deve rinfrizzatu per 12 ore prima di pappà.
Chì avete bisognu
- 1 tassa fresca e senza amandula senza salata, a pelle sfregata (vedi noti d'annunzià è / o amanduli sottu)
- 3 cuppa d'oliu di limonu
- 3 spezii d'oliu d'oliva
- 3/4 zuppa di salatura
- 1/2 tazza di acqua
Cumu fà
U Primu Passiu: Blanching and / or Soaking Almonds
L'amanduli bianchie sò amanduli cù a pelle sbulicata. Pudete cumprà amanduli biancu o fate mè stessu. Prima, fate l'acqua di furmagliu sopra l'amandule è lasciate a manciata di parechji minuti. Scurciete è arringenu l'amandule è aghjunghje l'amanduli cù a siccatura o simule utilizate i vostri diti à scorcia è pop a pelle.
Trimà a pelle prima di fà u furmagliu d'amanduli face u furmagliu una pruduzzioni più suave è u culu più liggeru chì pare com'è u furmagliu.
Tuttavia, pudete fà u furmagliu cù a pelle nantu à u vostru preferitu.
In seguitu, a maiò parte di ricetta per u casgiu d'amandula casata palesa per sguassà l'amanduli biancu in acqua fridda per 24 ore prima di fà u furmagliu. Aghju fattu u furmagliu cù l'amandula chì m'avete messu è cù l'amanduli chì eranu unchiotti è avè notatu assai pocu differenza in u pruduttu finali. U furmagliu fattu cù amanduli immubiliate era quarchi ligne crematoriu. Allora perchè aviri moltu di manciassi l'amanduli?
Ci hè pensatu chì ammuttante ( è imbulluzziunate altre nocera è e sementi ) faci faciule più faciule per digeriscenu è faciule più faciule per assicurà i so nutrienti. Sè tu decide sbarcà l'amandula prima di fà sta ricetta, cumenciu a notte prima. Pomi l'amanduli in un vetru di vetru o un vetru è cuponu cun uguali. Capisce a tazza o latte è frigate durante 24 ore. Drain e rinite l'amanduli beni.
Fà a Lactose Free Grasshopper
Pudemu l'amandula in un processatore alimentatu o un blender d'alta energie cù u zuccu di limonu, l'oliu d'aliva, u salinu è l'acqua. Chjama à moltu lisciu. Questu durarà un pocu, quasi 5 minuti.
Scacciate a mutazione in u casgiu di doppia strata induriscendu un colatore. Gather the cheesecloth intricciate in u misticu di l'amandula è aghjunghje in un fasciu, usendu un bandu di goma o stringe per vincerà a cima. Dà u pacatu uni pochi esprimuli aggrancoli per sguassà liquidu.
Lasciate u fasciu in u colander à u feste in a frigorifique per dorme nantu à una tazza o rimmed plate per piglià alcuna licenza chì puderia drenà.
Frigo durante almenu 12 ore. Questu aiuta à a prucessura di u furmagliu si facia più forte.
Archedicate micca u liquid chì drena. Scorcia cù cura di u casgiu off di u "casgente" d'amanduli. U "furmagliu" avarà una cunsistenza similar à a pasta di cookies.
À questu puntu, u furmagliu d'amandule pò esse cunsumatu cum'è una diffusione o pò esse furnitu in una volta di circa 3/4-inch gruese è furnite à 300 F per 30-40 minuti. Dopu a ferita, a cima hè stata secca è ligne ferma. U più internu hè sempre cremosu.
Sapienza u furmagliu
U furmagliu pò esse aromatizzati cù agghiuncinu l'agrumi, cum'è l'ajonchi freschi, d'herbes freschi è spices. Certi ricetti savori u furmagliu cù levitu nutrizionale . Pudete aghjunghje questi ingredienti à u principiu quandu si trovanu ingredienti in u processatore alimentariu o blender. Pudete ancu pruduce l'oliu d'oliva è l'arbeji freschi nantu à u furmagliu d'amanduli quandu aghjunse.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 152 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 4 g |