A zucchero di squash i zucchero hè arumatizzatu cù u latti coconut, u pezzu curry, è u zucchero. Un meli avellu, ghjustu, è l'agliu aghjunghje à u più sapori à a sopa. A sopa sopra cù cilantro frescu o un pappagallo. O arrustate parechji di i zuccheri di butternut per adornu.
Vede u cunsiglii è e variazioni per a ristorante di e sementi è di certi idee addornà.
Chì avete bisognu
- 1 butternut squash (circa 2 à 2 1/2 libra, scurciata, sementi eliminati, cut in piezi di 2 inch)
- 2 latte (circa 14 ounce ogne) u latte di cocciare
- 1 1/2 tazzi di brodu di verdura o caldi di pollo
- 3 culi verdi (chopped)
- 2 dalti d'agliu (piccatu)
- 1 tablespoon puree ginger o un pezzu di ginger (sbagliati è minced)
- 2 cuisson di meli
- 3 cuverzi di curry powder
- 2 tablespoons lime juice
- 1/2 cullenade di salinu (o à u gustu)
- Garnish: cilantro fresco picatu
Cumu fà
- In una granca di pezza cunghjuntanu i pezzi d'squash, u latti di coccu, u brou di pollulu, cipolle verde, l'agliu, è u ginger. Paghjate per fogghi nantu à u focu altu. Aduprà u calore à medium-low, coperta, è cocchi 25 minuti, o finu à u butternut squash hè moltu offerte.
- Aggiunce u melatu, u curcciu, u zucchero è u sali, à u gustu. Cook durante circa 5 minuti più.
- Puramente puré u mischju in una licenziale in small batch.
- Servite a sopa addossu cù cilantro picatu si vulete.
- Fa 1 1/2 à 2 quartieri.
Tips è Variations
- Cumu si pò esse squash di inverno - Remplie a sera da a squash e rinite in un colander sottu acqua corrente. Elimina una carne di squash e incruciate da i zicchini. Patiani e so pezzi di carta chì facenu a siccà e poi a mette in un tavulinu. Aggiuncenu circa 1 culletta cuppa d'oliu d'oliva o oliu vegetale per ogni tazza di pezzi. Suggeranu a mantene cun l'oliu è sparghje in una sola capa nantu à una pappaccia di furmagliu rimmu. Sè siddu si vulete, sprinkle ligeramente cù u sali. Pranzu in un forno pre-caliu di 300 ° F durante uns 20 minuti, vultèndinu un pocu di tempu per quì parranu uniformi. Sì i zucchetti sgrossati sò bramati, sgummassi i chjudi rossi fugliati cun un poghju di zucchero di cinnamonu.
- Cume a Puree Soup in a Blender - Aduprèndiche quandu aghjunghje tutti i liquidi calde. Fate u blender da una terza à a mità sana. Circate u centru cintrali in u tapa. Pujatate una tufone di cucina nantu à l'aghjustà è a mantene fermu. See Also: How to Puree Soup in a Blender
Garnish Ideas
- Una chjaru semplice di oliu d'oliu o oliu chili.
- Un remunnu di iogurtu o coccu.
- Cappatura fina cuttivata o ciuperci fina.
- Pani tostati pezzi o nocci.
- Cascato manufatti.
- Purée puree chjardu rossu o questu salsiccia piccola rossu rossu .
Aghja ancu aghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 443 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 28 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 406 mg |
| Carbuidrati | 41 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 7 g |