A palluzzeria sò chini di nutrienti, è rinsìglianu in i so pelli hè u megliu modu di priservà i vitamini è i minerali chì cuntene. Realità pudete avè una pienu bè ravioli perfezi cù pocu prutezzione o mess. Senza muneta di a pienu, poverà un pocu, fate mette in foil, è fate a coccia à prestu a perfetta. Utilice a pienu biancu, pienu d'oru, o una di e variità novi, cum'è a varie bianca o Chioggia, cù i so stati di canne di cande candiedu o giallu.
Una bella cosa di l'usu di l'olla slow pour a beets hè chì abbanduneghja u fornu libera per altri usi. In più, pudete attruisce u vostru ghjornu è raghjunate mandli senza preoccupari qualcosa in u fornu. Hè un gran "set and forget it" dish!
Chì avete bisognu
- 10 beets (sanu)
- 5 cullen di teaspoon
- oliu d'oliu (circa 1/2 cullarade per cada beole)
Cumu fà
- Scrub the beets and rinse bien. Trim a beets, allughjenu i rootlets intactu è circa una inchta di e cime.
- Pettite una farfia nantu à un quadru di foil è drizzle cù circa 1/2 cullenella d'oliu d'oliva; frettu l'oliu nantu à a superficia di a farina. Purtate i rinforzii di u pezzu in ghjiru à a pappaccia è torce per fossilà. Ripeteva cù a manzura rimanna.
- Pusendi u pettine in u focu lentu . Coperta, è coguanu nantu à ALTO per 3 o 4 ore, o finu à chì a mannaghju si tenenu.
- Quandu sò friquenti per trattà, sguassate u pezzu. Trim top è e radiche è traschisce i pelle. Aduprate in una ricetta o slice è manghja!
A pezza o dadi a beets asciuti è l'utilizate cum'è un platu di pranzu, o agghiuncili à una insalata. Aduprate ribelli bianchi o pienu biancu in a ricetta, è sia nantu à a circuna per altre variità interessanti ! Ci hè un beole Chioggia di dui ciumi, è puderanu ancu truvà bianca in un mercatu.
Comu si congelate l'ola
Pudete fugliate i pienu rostu per 8 mesi, è ancu più longu se usa un segatore vacuum. Questu hè speciali cunvene si avete una bundanza di u giardinu o un mercatu di u travagliu lucale.
Sugiate a pettine è rinfriscate i zitelli è pelli. Aghjunghjite a pappaccia à inturniati circa 1/4 inch inchus, dice, o quarti sò. Sì si sò assai picculi, lasciate sanu. Pigliate in bundieti o cuntaineri di pesurazze. Etichetta cù u nome è data è foglie cù 8 mesi.
Sì avete un sistema di segillerizza di vacanti, ponu esse frozendu per un periudu di tempu perchè tutti l'aria hè aspiratu. Freeze the beets in una sola capa in un fragnu di focu è da un vacuum seal the beets frozen in porcì. Etichetta, date, è furevule per 2 o 3 anni. Verificate u vostru manuale di segatore vacanti per più informazioni specifichi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 65 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 88 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 2 g |