Puddati di Yorkshire sò un pianu britànnicu traditu sicuru; sò ancu amate in tuttu u mondu. Venenu sottu altre nomi (Popovers sò una sola) ma sò a stessa ricetta, una misura d'ova, latte è farina, cun pezzu di salitu. Questu hè.
In u Gran Bretagna, sò sirvutu com a parte di un di Natale tradizziunali di u Domingo di Natale , à tempu di u roast di domu - carne di furmagliu hè u più famoso.
Per quellu di voi micca in u Regnu Unitu è l'usu di metrica o misura imperiale, sta ricetta hè per voi. Questu travagliu nantu à u voluminu, micca u pesu, esattamente u stessu mètudu.
Puddati di Yorkshire sò ancu un pratiche assai versatu è ùn anu micca bisognu cù un roast à domu. Aduprate da esse un veiculu per altri platti, cum'è un Toad in the Hole (chinu d'insaccate) o incù un zuccheru chili o stufa. U Puddie sò ancu frutti boni cù un cunfettu chjaru o Uva sciurnata; i so usi sò infiniti.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di u pelle
- 1 tazza di latti
- 1 tazza di farina chinu / alluministivu
- Pinchulu di u sali
- 2 tbsp. mantellu, ova di vapeur e vegetale
Cumu fà
Nota: Pudete utilizà un mezchero di pezzu, un mezcladoru di l'electricità o una cullera di lignu per fà u to puddu di Yorkshire Pudding.
Preheat the furnu à 220 C / 425 F / Gas 7
- Pone u ova è u latte in un grande cunghjettu. Bichetze i dui in parechje, aghjustate un pocu di sali è batteci. Leave the mixture to stand for 10 minutes per lascià i bombe.
- Puderanu quasi un terzu di a farina in a mezcolazione è a piacerebbe bisognu di incorpore. Continue cù un terzu terzu, dopu u terzu finali. Avete bisognu di una pasta gruta, cremosa.
- Trascenda u pezzu di riposu in a cucina durante 30 minuti, se pudete abbandunarà più più longu da fà.
- Pone una piccula pompa di mantellu, drip or ½ cu costella d'oli vegetale in u vostru puddu puddu di tin. Pudete aduprà o una tinta di burbujera di 4 x 2 "/ 5cm o bocca di muffin di 12 toi. Pone a lata à u fornu finu à chì u grassu hè fugliatu perchè.
- Add 2 tbsp. di acqua fridda à a battagghia dopu battevi. Piglia un terzu di ogni rùbbrica di u puduto di u puduto di u Yorkshire cun restore è u rinviu veloce à u fornu.
- Chjarate finu à u doru doridu-apri 20 minuti. Sì avete qualchissimu cumpagnu esse ripetutu l'ultimu passu novu finu à chì tutte e furasteru hè spargugliatu.
In u Yorkshire in u nordu di l'Inghilterra, u pudding hè tradiziunale servitore cù salami com'è pienzu di principiu seguitatu da a carne è i viti. Oghje, però, i pudeddi più crescenu in pezzi di muffin sò sirvutu à u culore è e vendi nantu à a listessa platu.
Puddings di Yorkshire ùn micca rinfurzà bè, fendu fruttu è seccu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 184 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 163 mg |
| Sodiu | 393 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 10 g |