I vostri amici è a famiglia avarà amatu questa bea soupe. Hè un sughjettu soplante à avè una coccia nantu à u stovetop o nantu à a stufa di legno in l'ochju è u invierno. Grandi fasgiolu nurmali, cipolla, zuppichura è bacon fannu una sopfia sopra, soprapiù perfetta per u clima fretu. Certi di i fasgioli sò puré pour una suppa spressiva, ma sentate liberi di lascià chunky è rusticu.
Servite a sopa cun pane crusty o cornbread per dippighjà in a sopa. Agghiunce una insalata per una bona cena o calda d'invisi.
Chì avete bisognu
- 8 ounces secchi Grandi Fasi
- 4 tazzi di stufa di pollo (preferibbilmente senza sodiu o senza sodiu)
- 3 fette bacon (chopped)
- 1 taza di cipolla (piccatu)
- 2 zigli stettini (piccatu)
- 4 dente d'agliu (piccatu)
- 1 foglia
- 1 zucca di limonu di zucchero
- Pimienta (à u gustu)
- Salt (à u gustu)
Cumu fà
- Rinse and pick over the beans; abbandunate fasgiuni di ghjornu à l'acqua fridda per cupre. Bufa u bacon in un fornitu neerlandese o un pienu grande nantu à u focu medju finu à cunchju. Elimine, fuga è riservate per aduprà com'è una guarnitura.
- Add cipolla, l'api è l'agliu à u bacinu chiuvule. Sauté finu à abbattuto. Aggiuncenu fasgioli, caldo di pollo è foglia .
- Cremona finu à chì i fasgi sunnu licenzii, circa 2 ore, è aghjunghje acqua o calde per esse necessari.
- Quandu i fasgioli sò disposti, sguassate a foglia è arcedure. Puree 1/4 tazza di a sopa in un processatore alimentariu o blender è torna à pote. Ajuste a coherenza cù più stima o acqua se necessariu. A staghjone cù u zùccheru di limonu, u pettine è u sali.
- Servite a sopa addossu cù u furmagliu parmigraniu è u cani grumble.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 210 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 3 mg |
| Sodiu | 433 mg |
| Carbuidrati | 36 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 14 g |