Malgradu a so ricchezza è vigurusa, sta ricetta per a zucca vegana currie è di u napulinu hè da latti. U so cremosi hè assicuratu da purèe l'olii prudutti. Questa zuppa fa un appetizer appassiunatu è u pianu principalmente sicuru cù un insetu verde è u pane cibo.
Po curry , ginger frescu , coriandro è e mustarda sò insosanu una sopa aromatica cù sapore profonda. Se ci hè un vegetariana in a ghjente chì manghja u casgili, pocu prima di serve, pruvate a spiazzate una crema agrume o un yogurt pleso nantu à ogni tazza di sopa in circles concrìccisi o un altru mudellu per aghjunte u cuntrastu di u culore.
Chì avete bisognu
- 3 spezii d'oliu d'oliva
- 1 cipolla fina finamente finita
- 1 cimentu di coeur
- 1/2 cullen di teppa di moutarde bianchi
- 1 tazze prugnu curry
- 1 tablespoon grinded fresh ginger
- 2 zucca grande e zucca scorciata
- 2 medium sbagliati è piccati a pezzu
- turnips
- 1 1/2 taglioli di sal marina
- 1/4 ciudella
- 5 tazzi di acqua
- 2 cucharaditi di zucchini di limonu
- 3 spaghetti, crema agria o iogurt sciuglitu per non vegan (opcional)
Cumu fà
- In un sopra sopra maiò, sopra 3 pesci spughi oliu d'oliu. Add cipolle finamente finita è sudatu finu à u trasluzente, è trà in tantu, per quasi 4 minuti.
- Aggiunna 1 cuagliu di colti di coeur, 1/2 colti spaghetti semande di mustarda negra è 1 cuverina di currieda à u pezzu. Aduprate una cullera di lignu per iscà per un minutu. Add 1 tablespoon grinded fresh ginger and stir 1 minute.
- Aggiungi 2 zucca grande e zucca scorciata è 2 legumi sbuchjuli è latte piccati, è sprinkle cù 1 1/2 ghiacci di u salottu è 1/4 pouppa di piumbulu o à u gustu. Aggiunate 5 cups d'acqua, stitch bien è portanu à fogghi.
- Aduprà u calore à medium-low è fremen nantu à simburi, finu à chì e carotti è di i napoli sò tremendi, circa 25 minuti. Tasse a sopa è aghjustate u salinu è a pimenta s'ellu necessariu.
- Cool soup levemente. Elimina 1 tazza di caldo solu è trasfiriu à un catellu à custellazione striscione. Sittianu.
- U travagliu in mannari, u cuppa chì resta u liquidu è tutte e ligumi in un licore è fugliate finchjà fino. Utilizendu un pappellettu, aghju assicurati chì manteneu u blender stindate fermu quandu si mischjate per quessa ùn vola micca u cuntenutu splatter in ogni locu.
- Torna sopra sopra à a pignatta. Aghjunghjite riservatu 1 tazza di caldu in 1/4-tazzi induce si a sopa purée hè troppu grossu. Trasfigurate in 2 colti spoli di zucchero di limonu. Ajuste a sal è pimenta se ne necessariu.
- Divide sopa in 4 servite e cunchi è pruvate nant'à un pocu cretu aghju aghju o iogurtu chinu se utilizate. Servite immediata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 154 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 5 mg |
| Sodiu | 932 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 2 g |