U vigore di Natale Svedese o u badnje vece ùn saria micca listessa senza una vuccuzza alcuneca chjamata vruca rakija (induve vruca significa "caldi" è rakija significa "brandy"), spessu referita semplice comu rakija (rrah-kee-yah) ou rakia .
Rakija hè tipicamenti chjaru quantu l'acqua è drunatu à a temperatura o friddi di l'ambienti, ma, quandu sippitatu da u zuccaru caramelizate è l'acqua per diventà un potente bevande caldo ( vruca rakija ) per a Eve di Natale, elabure un culore ambru.
Tutti i gruppi di a famiglia è a ghjuventù hà a so ricetta vigilata. Dopu à u vechju tradiziunale di u Vespiri di Natale è à u regnu di Yule o di i bagnardi, un manghjatu senza mancu hè apprezzatu da i fideli cù un sumeru di vruca rakija. Eccu una foto più grande di a Chiesa di San Sava (Merrillville, Ind.) Membri chì preparanu un batch di vruca rakija.
Per più nantu à rakija, vede l'informazioni, sottu, dopu l'indicazione à sta ricetta.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 1/2 cups slivovitz (prugna d'aguardiente)
- 3 tazzi di acqua
Cumu fà
- In un pappu d'acciaio inox, pezzu di acchianata pesante, sprinkle in a 1/2 tazza di zuccheru. Pirmettenu à u zuccheru per fusiona, affirmendu occasionale, finu à chì hè tutta di liquidu è un bon corru marronu, osservandosi constantemente.
- Quandu marrone è caramulitizzatu, ma micca brusgiatu, sguassate immediatamente da u calore è ATTETRIZIONI ADD 1 1/2 cups slivovitz è 3 cups d'acqua.
- Ritorna à u calori, staticzendu sempre, finu à chì vene à fracete è u zuccaru hè tuttu fottu.
- Avete avè cura chì questu ùn hè micca frittu. Hè bisognu à cuntinuà vede. Servite calda.
More About Rakija
Rakija hè un acquavita putente da a distillazione di quasi ogni fruttu fermentatu cun u so propiu rakija specificu. Slivovica (prugna rakija) hè u più famosa è u più forte è hè usata per a vruca rakija. Ma puderete truvà albicocinu, u prigione, u uva, u ficu, quince è ancu i zipri. Tutti sò u so sapori chì pò esse sutili o in a vostra face.
Rakija hè in Slavs Sudesi chì vodka hè in Poli o Russi. Hè sopratuttu populari in Serbia, Bulgaria, Croazia, Bosnie-Herzégovine, Macedònia è Montenegro, è si move in u core di i nazioni non-Slavi, comu Rumania, Albanie è altri .
Stu putenza podadora hè cristallina, ma quandu si cunghjunghjenu cù u zuccaru caramelizzatu è l'acqua per a vigenza di Natale, u piglianu in un culore ambre doru. Sensibilizare ghjustu una persona da i so culoni.
Hooch casanova
U megliu rakija hè casu. Serbiani pigghianu un gran orgogliu per fà i so propiu è, pudemu attestà, hè assai superiore à rachija bottillata chì spessu cuntene conservatori. Se vulete pruvà a real, aghjunghje a manu nantu à un batch di cutie casana.
U cuntenutu di alcoolate sò spessu 50% à u 80%, ma parechji volenu pruduce cume 90%
Hangover Cure
Dopu una nuttata di rakija pranzu o altre pratiche potente, i mio amici svilii ghjuramentu da una tazza bassa di cafe turcu . Invece è un vetru fredu di kefir sò ancu curati populari. Eccu più nantu à i curaghji di a Corsica orientale .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 50 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |