Questa ricetta pè u buroccu di furmagliu ( burek sa sirom ), u furmèntu filatu di u Balcanu chì pò esse chjucatu da u furmagliu, a carne o vegetale, hè fatta cù Jack è i casgi in u 13x9 inch pan like baklava .
Ci hè parechje versioni in tra Serbi, Bulgariani, Bosnius, Macedoniiani, Greci è Turchi. U ghjocu è i casgi in casu in sta ricetta aduprà definitu di una versione americana, ma di diliziosu! Ma quì hè una altra ricette di burek di furmagliu fattu da u furmagliu piccu è u furmagliu crema chì hè più tradiziunale.
Ùn hè micca una ricetta pè questu quì sò l'Istruzione Tutoriale per fà Burek.
Chì avete bisognu
- 1 libbra grassintau u furmagliu di Monterey Jack
- 2 cullenade di farina piattura
- 8 unces unnaturale cottage cheese (micca furmagliu agriculu)
- 1 uovo grande oghje
- 1 libra filamentu di filo
- 6 ounces (1 1/2 st'à) mantene
Cumu fà
- Scogliu in un locu rack in a pusizione media è calore à 350 F. Ligame cù un pappu di 13x9 pulgari cù spray di coccia.
- In un tastu grande, facìtulu u furmagliu di queso Jack cù a farina. Add undrained cottage cheese e beaten egg and mix thoroughly. Sittianu.
- Piglia a filo separatamente in duie pilastri (circa 14 foglie) è tenite cuparti. A mezza fala nantu à u fondu di a panella è a mità seranu nantu à u riposu.
- Situate 2 foglie di filo massa in pan preparatu è brusgiate cun ligne cù latte fugliate. Aggiuncie 2 più fogghi di filo massa è pezzi cù mantra. Scecca in questu modu finu à avè usatu un munzeddu di filo sheets.
- Spread the cheese mixte uniforme nantu à u filu è à a fini. Cumincià aduprà u furmagliu cù u filo restante, à novu 2 stile in un tempu è cibu cù u mantellu.
- Trimate ogni filu sopr'à u lice di a panella è di cepse cù u mantellu. Scrivite in 24 quadrate è ghjinùscenu chjucu nantu à a tavola solu cù a mantenza restante.
- Agghiunciu in u fornu calatu per 25 minuti o finu à u marrone scuro. Se a cima cumminciò a marrone troppu rapidamente, cogliu bè cù carta da aluminiu è cuntinuà à cocchi. Eliminà làmula è acquistà 5 minuti extra.
- Questu fa un almuerzu magnìfu, entrée, brunch o appetizer chì si pò esse furnitu caliu o à a temperatura di l'ambienti. A fetta di burek hè grande cun un vetru di friddu. Burek fretta bè coccudu o insocuscità.
Altre Balkan Burek Varietà
- Meat Burek Recipe : Questa pastela fugliosa pò esse fatta cù tutta a vigna o una cumminazione di vacca, carne di porcu è anchieru.
- Spinach Pie Recipe : Known as Zeljanica in Serbian, stu pastoghje faci un gran platu vegetariano ma ùn hè micca adattatu per vegana perchè contene furmagliu è ova. Zeljanica pò esse paragunatu à Spinach Pie grecu o Spanakopita .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 218 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 71 mg |
| Sodiu | 313 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 9 g |