Gremolata hè un cundimentu fattu da u pilone finamente piccu, l'ajonchju è l'rassembliu limonu. Hè bella, perchè aghjunghjenu u brume è l'aromaticu à i platti, cum'è e bunziatu à u salameria chì pò esse altri pocu pisu o una nota.
Hè tradiziunale sirvutu cù viteddu, in particulari di u verbu classificatu di viteddu di viteddu biancu , ma ancu di vende bè cù l'aghju, è hè un accumpagnamentu excellentu à i platti di pesci è di mare.
Cù l'aghjunghje un uceanu di bonu oliu d'oliva, hè ancu una marina fabulosa. Innaiatamente, cù l'oliu d'oliva è un splash of vinegar aromatizzate, avete una adattazza fresca è fresca.
U prugramma è l'asgiu anu bisognu à esciuti finamente finamente, è tutte sse cose ch'elle pò esse affittu. Pudete esse tentatu à tossu tutti l'ingredienti in un prucesseur d'alimentu è chjamanu un ghjornu, ma chì ùn saria micca una bona idea. Per una cosa, se avete mai pruvatu a tagliolazzu in un furasteru alimentariu, sapete chì, invece di taglià, si cambia u to pirotta in un pappagallo wet and stringy. Per una altra cosa, u processore alimentariu ripiglià l'allu, chì pruvucarà à liberà e composti basati sulphuri chì pruducanu u caldu intensu è un savore amare.
Un bonu modu per mince l'agliu, invece d'utilizà un cuteddu hè di scurciate uglu è appressu l'arricri cù e tingdi di furchetta. Prima, appuntamentu un modu, è poverete turnate a furchetta 90 gradi è intrecciate l'altra manera.
Avete bisognu chì a gremolata hè assai piace pesto, è cum'è quì ci sò variations di pesto , pudete truvà creativa cun a vostra gremolata. Pruvate a sustituisce parechji verbi per u prugnu, cum'è basilica, cilantro, mint, o spinach. Certi cunghjunghjini picurini, cacahuichi molti, o ancu freschi freschi pò pattite in modi diffirenti.
Chì avete bisognu
- 1 bunch Italiano (pianta), taglioli
- 1 agliu, sbuchjatinu
- 1 limone
- Kosher Salt & Fresh Pepper, à u gustu
Cumu fà
- Lavagna è secca à seccu u pratiche.
- Eliminate e fogliate finamente e fate quandu avete circa 2 cullizzioni worth.
- Fince l 'agliu.
- Aduprà un zester di limone per sguassà circa una cullizzioni di limaccia.
- Cuntene tutti l'ingredienti in un cunigliu è stagione à u gustu cù u sal Kosher è u pezzu nìuru. Puderete libbra i ingredienti incù un mortali è u pacche o puderà aduprà a volta di una cullette o u fondu di un vetru.
Pigliate 3 cullenade, o abbastanza per guarnisce 6 servietti di pesci o viteddu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 39 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 57 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |